פסטה אפויה עם ירקות: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

מקרונים הם מוצר אוניברסאלי, זה הולך טוב עם בשר, גבינה, דגים, שרימפס וכמובן, ירקות. התוצאה היא מנה מספקת וטעימה מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 300 גרם קרני פסטה;

• - 350 גרם ברוקולי קפוא;

• - 2 פלפלים אדומים;

• - 1 בצל לבן בינוני;

• - גבינה קשה מגורדת;

• - שמנת חמוצה;

• - שמן צמחי ללא ריח;

• - פלפל שחור גרוס טרי, מלח.

מדריך הוראות

1

קלף את הבצל, קוצץ קלות. מחממים שמן חמניות במחבת, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים אותו עד שהבצל הופך שקוף.

2

יש לשטוף פלפלים, להסיר גרעינים מהפירות, להיפטר ממחיצות. חותכים את הפלפלים לקוביה קטנה ומוסיפים לבצל שבתבנית. מערבבים את הירקות ומחממים אותם למשך שתיים-שלוש דקות.

3

מוסיפים ברוקולי לבצל והפלפלים (לא צריך להפשיר אותו קודם), מערבבים. שופכים פנימה מים מסוננים ונקיים כך שהגובה יהיה 1 ס"מ. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי. מכסים ירקות ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

4

הרתיחו את הפסטה במים מומלחים עד לבישול חצי, הניחו על המסננת ונתנו לנוזל להתנקז.

5

משמנים קלות את הצורה העמידה בחום בשמן צמחי. מערבבים ירקות ופסטה מבושלת, מוסיפים מעט שמנת חמוצה, שמים בצורה, מפזרים גבינה ואופים 30 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס.