עוגת פרג לימון

המתכון להכנת עוגה עם זרעי פרג פשוט מאוד, והתוצאה מפתיעה - מסתבר אפייה עדינה וריחנית. אם תתאמץ מעט, תשפוך את הקאפקייק המוגמר עם ציפוי או השריה בשמנת, תקבל קינוח טעים מאוד. סוד הטעם הנפלא של עוגת פרג לימון טמון בהספגה - סירופ מיץ לימון.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 350 גרם סוכר;

• - 300 גרם קמח;

• - 125 גרם שמנת חמוצה;

• - 175 גר 'חמאה;

• - 4 ביצים;

• - 2 לימונים קטנים;

• - 3 כפות. כפות זרעי פרג;

• - אבקת אפייה, מלח, סודה מהירה.

מדריך הוראות

1

מוציאים מהלימון 1 כף. כף גריז. סוחטים את המיץ משני הלימונים והניחו בצד. יהיה צורך להכין סירופ.

2

מערבבים בנפרד קמח, פרג, מלח, אבקת אפייה, סודה.

3

מקציפים חמאה עם 300 גר 'סוכר וגרידת לימון, ביצה אחת בכל פעם. קבל מסה שופעת.

4

מוסיפים להמסה את תערובת השמנת החמוצה והקמח, תוך להקציף היטב לאחר כל הוספה.

5

שופכים את הבצק לתבנית, אופים 45-50 דקות בחום של 180 מעלות. בדוק את מוכנות העוגה בעזרת מקל עץ או קיסם - היא צריכה לצאת מהעוגה יבשה לחלוטין, אבל אם נותרו עליה גושי בצק רטובים, אז האפייה אינה מוכנה.

6

הכינו סירופ, זה פשוט: מחממים את מיץ הלימון בסיר, יוצקים פנימה את שארית הסוכר (50 גרם), מערבבים עד שהוא מומס לחלוטין.

ז

מצננים את העוגה מעט, משרים אותה בסירופ לימון, ומפזרים עליה סוכר ציפוי.