מרק עוף הוא מנה לבבית וטעימה מאוד. אתה יכול להוסיף כל מוצר להרכב שלך, אבל פטריות, גבינה ועוף צריכות להיות בבסיס המרק.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- תפוחי אדמה
- 45 גרם חמאה;
- חצי גבעול סלרי;
- 160 גרם גבינת שמנת;
- 110 גרם תרד;
- 250-300 גרם חזה עוף;
- גזר;
- 35 גרם פרמזן;
- 250-300 גרם שמפיניונים טריים.
בישול:
- יש לשפוך את השד במים קרים ולהעלות על האש. יש להביא את העוף לרתיחה. ואז משאירים במים חמים למשך 15-20 דקות.
- ואז ניתן להסיר את השד ולשטוף. שופכים מים מהמחבת: כבר לא יהיה צורך בכך. שוטפים את התבנית.
- חותכים ירקות, הכניסו אותם יחד עם העוף לתבנית שטופה, שפכו מים קרים.
- לשטוף את הפטריות ולהפריד את הרגליים מהכובעים. הכניסו את הרגליים לתבנית. זה ייתן למרק ניחוח יוצא דופן. כמו כן בתבנית להוסיף תפוחי אדמה. אתה צריך לבשל את המרק על אש נמוכה עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- ממיסים את החמאה במחבת. חותכים בצל לחצאי טבעות, וגזר לרצועות דקות. מטגנים את כל זה בחמאה.
- הבא אתה צריך לחתוך לאורך הפטריות. הוסף פטריות לבצל ולגזר. מטגנים עד לבישול.
- מוציאים עוף, ירקות ופטריות מהמרק.
- מועכים תפוחי אדמה בעזרת מזלג. חותכים את העוף לקוביות קטנות. הוסף הכל למרק.
- בשלב הבא חותכים את הפרמזן לפרוסות דקות ומגררים את גבינת השמנת על פומפיה דקה. מוסיפים גבינה למרק תוך ערבוב. הוסף שם פטריות מטוגנות.
- כשהמרק רותח, מוסיפים תרד קצוץ עם פטרוזיליה. בסוף מפזרים את המרק עם עשבי תיבול. המרק מוכן.
לפני ההגשה יש צורך להתעקש. בקערה עם מרק אתה צריך לשים פרוסת פרמזן.