נקניקיות מאפה מעוגיות מוכנות הן אחד הפינוקים האהובים על הילדים. הם קלים מאוד להכנה, הקינוח אידיאלי לשתיית תה משפחתי, ואפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להכין אותו. יש הרבה דברים טובים, קקאו, חמאת שוקולד, צימוקים, אגוזים, תפוחים מגורדים ושאר מרכיבים טעימים אפשר להוסיף לכבד.
בחר את המתכון שלך
נקניקיות מבושלות: מה הן
מי שלא יודע ללוש את הבצק או חושש שלא יצליחו להכין נכון קינוח מורכב, לא צריך להיות מוגבל לפינוקים שנרכשו. בבית קל להכין נקניקייה טעימה על בסיס עוגיות סוכר, ביסקוויט או לחם קצר. להוסיף אליו חמאה מרוככת, אותה ניתן להחליף במרגרינה איכותית. מגוון טעמים יעזור לתוספת אבקת קקאו, אבקת חלב או מרוכז, אגוזים קצוצים. רשימת המרכיבים כוללת לרוב קוקוס, פירות יבשים קצוצים, תפוחים מגורדים, קינמון, שוקולד מריר או לבן, פרוסות מרשמלו. הכל תלוי בדמיון הטבח ובטעם האישי.
פשוט ליצור את המוצר המוגמר: המסה העבה מתגלגלת בצורת נקניק, עוטפת בחוזקה עם סרט נצמד ומניחה במקרר. לא כדאי להשתמש בנייר כסף, החלקים ידבקו בקינוח ויקלקלו את המראה שלו. ייקח כמה שעות להתמצקות, כך שהנקניקיה תגיע מהר יותר למצב הרצוי, עדיף להפוך אותה לדקה וארוכה. לאחר ההתמצקות נחתך את הפינוק לפרוסות בעזרת סכין חדה ומוגש עם תה או קפה. הקינוח מתגלה כשומני למדי: לא מומלץ לשתות אותו עם שתייה קרה.
נקניק שוקולד: קלאסי
נקניקיות לעוגיות עם חמאה ואבקת קקאו - אלטרנטיבה תקציבית לשוקולד יקר. לקינוח יש אחוז קלוריות גבוה, 100 גרם של המוצר מכיל כ -500 קק"ל. כדי לא לפגוע בדמות, יש להגיש כמה פרוסות קטנות לתה. נקניקיית שוקולד חתוכה נראית יפה בתצלומים כך שהיא לא תאבד צורה, המוצר חייב להיות קפוא היטב.
מרכיבים
- 500 גרם עוגיות סוכר;
- 200 גר 'חמאה;
- 1 כוס סוכר
- 100 גרם אגוזי מלך או בוטנים;
- 100 מ"ל חלב;
- 2 כפות. l אבקת קקאו.
קולפים את האגוזים, מטגנים את הגרעינים במחבת יבשה ומצננים. ללט אותם במרגמה לפירורים גדולים או לעבור בבלנדר. הכניסו חמאה לקערה, הוסיפו סוכר, חלב ואבקת קקאו. מכניסים את התערובת לאמבטיית אדים ובחישה מחממים, הימנעות מרתיחה. יש לערבב את כל הרכיבים, ולהמיס לחלוטין את הסוכר.
שוברים את העוגיות לחתיכות קטנות, מערבבים עם אגוזים קצוצים ושופכים את תערובת החמאה והחלב. מערבבים היטב את המסה המתקבלת, לשים ניילון נצמד ומגלגלים אותו בחוזקה, ומעניקים למוצרים צורה של נקניקיות. מהמספר המצוין של המוצרים, ניתן ליצור 3 נקניקיות כך שיתמצקו מהר יותר, אין צורך לייצר מוצרים עבים מדי. קושרים אותם בחוט או חוט ומניחים במקרר למשך 3-4 שעות. לאחר גזרת המוצרים לתה יש להסיר את השאריות במקרר, בטמפרטורת החדר הנקניק נמס במהירות ומאבד צורה.
נקניק מתוק עם אגוזים ופירות יבשים
קינוח מהיר למי שלא אוהב שוקולד יותר מדי. לבישול, תוכלו להשתמש בעוגיות סוכר או עוגות לחם, שנרכשות וגם נאפות באופן עצמאי. הפרופורציות של המרכיבים משתנות לפי הטעם, במקום הפירות היבשים המוצעים תוכלו להשתמש באחרים: תאנים, תמרים, שזיפים מיובשים, דובדבנים מיובשים.
מרכיבים
- 400 גר 'עוגיות;
- 1 כוס משמשים מיובשים;
- 1 כוס צימוקים;
- 1 כוס גרעיני אגוז;
- 200 גר 'חמאה;
- 1 פחית חלב מרוכז;
- פתיתי קוקוס לפיזור.
שוטפים משמשים מיובשים וצימוקים, משרים כחצי שעה במים חמים. מקפלים פירות יבשים במסננת, מניחים לנוזל להתייבש, ואז יבשו על מגבת נייר. קוצצים דק את המשמשים המיובשים. שמים את העוגיות בשקית ניילון ומגלגלים מערוך מספר פעמים. מטגנים את הגרעינים בתבנית, מצננים ומרסקים מרגמה.
מקציפים חמאה מרוככת בחלב מרוכז, מערבל טבילה יעזור להאיץ את התהליך. מערבבים את השמנת המתקבלת עם אגוזים, עוגיות, פרוסות פרי יבשים. שים מסה עבה על חתיכת סרט פלסטיק, מגלגלים את הנקניקיה ומגלגלים בקוקוס. עטפו את המוצר בסרט, הדקו את הקצוות בחוזקה. מניחים את הנקניקייה בקור למשך 4 שעות, לפני ההגשה, חותכים לחתיכות מסודרות.
נקניק עם עוגיות ותפוחים: קינוח פשוט לתה
קל להכין ביסקוויטים מסוכר עם קלוריות עתירות קלוריות, אך טעימות מאוד. הנקניקיה רכה ועסיסית בזכות התפוחים המגורדים שנוספו להמסה. עדיף לבחור פירות מתוקים וחמוצים ארומטיים, הטעם של הקינוח יהיה אקספרסיבי יותר.
מרכיבים
- 200 גרם עוגיות
- 200 גרם תפוחים;
- 200 גר 'חמאה;
- 200 גרם סוכר.
קלף את התפוחים, הסר את הליבה. מגררים את הפירות על פומפיה גסה. מפוררים עוגיות על ידי הנחת דבש בשתי שכבות של סרט נצמד ומגלגלים בעזרת מערוך. חתיכות לא צריכות להיות גדולות מדי.
שפשפו את החמאה המרוככת עם הסוכר למסה הומוגנית, הוסיפו את התפוח המגורר והעוגיות. מערבבים הכל ביסודיות, מכניסים לא חתיכת סרט נצמד. מגלגלים את המוצר בצורת נקניקיות, עוטפים בחוט קשיח כך שהמוצר ישמור על צורתו. הכניסו את הנקניקיה למקפיא למשך שעה ואז תוכלו להעביר אותה למקרר.
נקניק עם שוקולד מריר ושמנת חמוצה
החיסרון העיקרי של נקניקיות הקינוח הוא תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם. ניתן להפחית אותו על ידי החלפת חלק מהחמאה בשמנת חמוצה דלה בשומן. שוקולד מריר טבעי עם אחוז גבוה של קקאו יוסיף הערות טעם מעניינות.
מרכיבים
- 400 גר 'עוגיות לחם קצר;
- 80 גרם חמאה;
- 0.5 כוסות שמנת חמוצה דלה בשומן;
- 50 גרם גרעיני אגוז;
- 50 גרם אבקת סוכר;
- 50 גרם שוקולד מריר;
- קמצוץ ונילין.
מטגנים אגוזי מלך במחבת יבשה או אופים במיקרוגל. מצננים, טוחנים במרגמה. טוחנים עוגיות בעזרת מערוך. מקציפים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ווניל למסה הומוגנית. מוסיפים חמאה ושוקולד מריר מומס, מקציפים שוב.
בקערה עמוקה משלבים את העוגיות, האגוזים, השמנת החמוצה ותערובת החמאה. שים מסה עבה על פוליאתילן, מגלגלים לנקניק וקשרים בחוט חזק. יש לשמור לפחות 3 שעות בקור לפני ההגשה.