כרוב כבוש הוא מאכל טעים ובריא, אשר בשימוש יומיומי, משפר את החסינות ומנרמל את תפקוד מערכת העיכול. כדי להכין את המנה השימושית ביותר, עליכם להקפיד על המתכון לתסיסה של המוצר, כמו גם לדבוק בלוח השנה הירחי.
בחר את המתכון שלך
מה השימוש בכרוב כבוש
כרוב כבוש הוא מוצר בריא להפליא. היתרון של המנה הוא בנוכחותה של ויטמינים רבים, כמות גדולה של סיבים תזונתיים. בנוסף, כרוב כבוש הוא מקור לוויטמין C, הנאגר במוצר במשך זמן רב ללא הפסד (תוך כדי אחסון של כרוב רגיל עם כרוב, ויטמין זה בו הופך פחות ופחות בכל יום).
אגב, כמות הוויטמין C בכלי יכולה להגיע עד 70 מ"ג לכל 100 גרם מהמוצר המוגמר, אך זה רק בשיטה מיוחדת לתרבית המתנע. בשיטה התסיסה המסורתית הנתון הזה מעט צנוע יותר - 30 מ"ג ל 100 גרם.
שימושי כרוב מועיל גם הוא. המוצר מכיל הרבה אשלגן, נתרן, ברזל, חומצה succinic, מה שהופך אותו חיוני למניעת אנמיה, מחלות לב וכלי דם.
איזה כרוב אתה יכול להכין?
לתסיסה, לא כל זני הכרוב מתאימים, אלא רק כאלה המכילים כמות מספקת של סוכרים. כמעט כל הזנים הבשילים באמצע ההבשלה וההבשלה המאוחרת עונים על דרישה זו, עם זאת, לצורך התסיסה והאחסון לטווח הארוך, יש לבחור ירקות מהזנים הבאים והכלאיים הבאים: שלגיה, Grandslam F1, ג'נבה F1, Mara, Podarok, Polyar, Slava.
את מוכנות הכרוב לכבישה ניתן לקבוע על פי המראה והטעם שלו: ירקות בשלים יוצרים ראש קליל צפוף, העלים נעשים עסיסיים ומתוקים בהירים.