מאפינס שוקולד עם קרם שוקולד

לאוהבי השוקולד אין דבר טוב יותר מאשר להתחיל את הבוקר עם מאפינס שוקולד עדינים ועסיסיים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 110 גר 'חמאה;

• - 110 גרם סוכר;

• - 150 גרם קמח חיטה;

• - כפית אבקת אפייה;

• - 25 גרם קקאו;

• - 55 מ"ל חלב;

• - 55 מ"ל קצפת (36%);

• - 2 ביצים
• לקרם:

• - 250 מ"ל קרם (36%);

• - 200 גרם שוקולד מריר

מדריך הוראות

1

מערבבים חלב ושמנת. מנפים קמח, אבקה וקקאו יחד.

2

משפשפים את החמאה היטב עם סוכר, ואז מוסיפים כל ביצה אחת בכל פעם, מבלי להפריע להקצפה.

3

כאשר המסה הקרמית כבר חלקה, מוסיפים קמח עם אבקת אפייה וקקאו. ואז שופכים פנימה את החלב והשמנת.

4

מערבבים הכל עד שהרכיבים מתערבבים בצורה אחידה (לא ארוכה מדי). מסדרים את הבצק המוגמר ב 12 פחיות הקאפקייקס.

5

מכניסים לתנור חם ואופים כ 20-25 דקות בחום של 190 מעלות.

6

לאחר האפייה, השאר את המוצרים בתבניות למשך חמש דקות נוספות, ואז הסר אותם בזהירות אל מתלה החוט והשאיר להתקרר לחלוטין.

7

ניתן להכין קרם יום קודם. למחרת, נשאר רק למרוח אותו על מאפינס אפויים.

8

מכניסים את השמנת לסיר, מחממים. לאחר מכן, לאחר שהורד מהאש, הוסיפו את השוקולד הקצוץ לחתיכות וערבבו במהירות, במרץ, לעקביות חלקה.

9

הכניסו את הקרם לקירור למקרר למספר שעות (או למשך לילה, אם נעשה לפני). ואז, לאחר שהוצא מהמקרר, היכו היטב.

10

מקשטים את הקאפקייקס עם זרבובית הכוכבים הפתוחה, המגדירה בצורה מושלמת את הכובע המפורסם.

11

בנוסף, תוכלו לקשט מאפינס בטיפות שוקולד ועלי נענע.