נראה כי דגים בבלילה הם מנה רגילה ויומיומית לחלוטין, הפשוטה לבישול. עם זאת, זה לא לגמרי נכון. ישנם הרבה מתכוני בלילה מקוריים המאפשרים להפוך מנות רגילות למנת גורמה.
בחר את המתכון שלך
דג בבלילת גבינה
בלילת הגבינה הופכת את הדגים לרכים, עסיסיים ודי מספקים. כדי לבשל דגים בבלילה כזו, תזדקק לקבוצת המוצרים הבאה:
- 200 גרם פילה דגים;
- 3 כפות מיונז;
- 4 ביצים;
- 2 כפות (עם גבעה) קמח;
- 100 גרם גבינה קשה.
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מקציפים ביצים עם מיונז ומשלבים את התערובת המתקבלת עם גבינה. מערבבים את כל החומרים, המלח, מוסיפים את הקמח. מערבבים הכל היטב. חותכים את פילה הדגים לחתיכות קטנות. טובלים כל ביס בבלילה ומטגנים עד שנוצר קרום זהוב ויפה. שים את הדג המטוגן על מפית כדי לערום עודפי שומן. ואז מעבירים לכלי ומגישים.
דג בבלילת בירה
- 500 גרם פילה דגים;
- 100 גרם קמח;
- ביצה אחת;
- 150 מ"ל של בירה קלה;
- 2 כפות שמן צמחי.
מנפים את הקמח ומשלבים אותו בעדינות עם לבן ביצה. ואז להוסיף בירה בהירה ושמן צמחי. הבלילה צריכה להתברר די נוזלית. פורסים את הדג, טובלים בבלילה ומטגנים. הדגים יתבררו רכים מאוד, והבלילה כאילו עשויה מתחרה פתוחה.