אם החלטתם לקבוע שולחן חגיגי עשיר ולשקול תפריט, הקפידו לכלול סלט תפוחי אדמה עם צלופח מעושן. הסלט יתברר כמעודן: הוא יחליף כל מנה עיקרית, מכיוון שמתברר לא רק טעים, אלא גם לבבי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 3 תפוחי אדמה;
- - 150 גרם צלופח מעושן;
- - 2 מלפפונים בינוניים;
- - שמיר טרי.
- לרוטב:
- - 50 מ"ל ציר עוף;
- - 30 מ"ל שמן זית;
- - 2 כפות. כפות חומץ שמפניה;
- - פלפל גרוס, מלח.
- להגיש:
- - 100 גרם של רוחלה;
- - 3 חיצי בצל ירוק.
מדריך הוראות
1
מבשלים את תפוחי האדמה, מצננים לא לגמרי, מקלפים. חותכים, שמים בקערה, מוסיפים צלופח (מקלפים, מסירים את הזרעים, חותכים לפרוסות) ומלפפון חתוך לרצועות.
2
בכלי נפרד מערבבים את המרק, השמן, החומץ, המלח והפלפל. במקום חומץ שמפניה, תוכלו לקחת יין לבן, תפוח. להקציף עם להקציף.
3
הלבישו את הסלט ברוטב ותנו לו להתבשל במשך חצי שעה.
4
שים צלחת רוחצ'ולה, שופכים סלט על גבי הסלט. מקשטים בבצל ירוק קצוץ.
שימו לב
תפוחי אדמה לא צריכים להתקרר עד הסוף. לסלט זה חשוב שהוא עדיין יהיה חם, כך שהסלט טעים יותר!