לביבות תפוחי אדמה

לא קשה להכין לביבות תפוחי אדמה, והמנה טעימה וארומטית. גולת הכותרת יכולה להיות רוטב תפוחים חריף, המוגש בנפרד, כתיבול.

בחר את המתכון שלך

שוטפים ומקלפים 400 גר 'תפוחי אדמה, מכניסים לסיר מים, מלח ואז מרתיחים עד לבישול. מסננים את המים, מועכים את הירקות לעקביות שייק. מרתיחים 250 מ"ל חלב. מערבבים ללא הפסקה, שופכים אותו למסה המתקבלת, מוסיפים 20 גרם חמאה.

מגררים 125 גרם גבינה על פומפיה בינונית, מערבבים אותה עם 1 ביצת עוף גולמית, מוסיפים את החומרים לבצק תפוחי האדמה, שמים שם 50 גרם קמח ומערבבים היטב. בפירה אפשר להוסיף 5 גרם אגוז מוסקט, פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר.

מחממים שמן צמחי במחבת. טבלו את הידיים במים, צרו חתיכות בצק, תנו להם צורה של עוגה שטוחה והכניסו לכלי חם, תוכלו לגלגל מראש את הלביבות בפירורי לחם. מטגנים 5 דקות מכל צד.

הכינו את הרוטב. קח 2 תפוחים ירוקים גדולים, מקלף אותם, הליבה, חותך לקוביות ומפזר מיץ לימון. שים את הפירות בסיר, שים אותו על האש, שופכים מעט מים ומבשלים עד שהתפוחים רכים והנוזל מתאדה. מרסקים אותם במזלג, מוסיפים 10 גרם חומץ תפוחים, מערבבים, נותנים לעמוד למשך 15 דקות ואז מגישים.