גם אם אינך גורמה אמיתי ואינך מבשל במטבח שלך מנות גורמה הראויות למסעדות הטובות ביותר, לדעת אילו סוגי גבינות מתווספים לסלטים שונים ומנות חמות ואיך לבחור גבינה איכותית לא תפגע.
בחר את המתכון שלך
מבחר גבינות איכותיות
בבחירת הגבינה וודאו שהמוצר טרי. בחן את האריזה בתאריכי התפוגה והאריזה.
שימו לב לקצוות היצירה: אסור שיהיו להם סדקים והטמעה, כמובן, אם הם אינם מאפיין של הזן. בקניית גבינה יש לוודא שהיא לא מאוחסנת לצד תבלינים ומוצרים מריחים בעוצמה, העובדה היא שלכל סוגי הגבינות יש את היכולת לספוג במהירות ריחות זרים.
לפני שאתה יוצא לקניות, החליט איזה סוג גבינה אתה צריך: לסנדוויצ'ים, לפיצה או לצלחת גבינה, ורק אז בחר את סוג המוצר.
לפיצה
אם אתה צריך לבשל פיצה, בחר באפשרות גבינת מוצרלה. גבינה צעירה רכה זו נמכרת בדרך כלל במי מלח. כשמכינים פיצה, מוצרלה אינה מתקשה ונשארה רכה וצמיגה. זן זה אינו מאוחסן לאורך זמן, לכן אסור לקנות אותו לשימוש עתידי.
לזניה
ניתן לבשל את לזניה עם פרמזן או ריקוטה, העשויה מי גבינה. להכנת לזניה עדיף לקחת ריקוטה טרייה וצעירה, שכן לגבינה המיושנת של זן זה יש טעם מלוח ואינה כה רכה בעקביות.
לסלט יווני
פטה היא גבינה שהיא מרכיב חיוני בסלט יווני קלאסי. לגבינת פטה יש טעם מלוח, ואם אינכם חשים בנוח עם כמות המלח במוצר, תוכלו להחזיק אותה זמן מה בחלב.
לפסטה
באיטליה, פסטה מתובלת באופן מסורתי בפרמזן קצוץ. לכן, אם תרצו לבשל מנה איטלקית באמת, כדאי לכם לקנות גבינה ספציפית זו. הוא האמין כי הפרמזן הטוב ביותר מיוצר בפרמה ובבולוניה. ניתן לאחסן גבינה כזו במשך שנים מבלי לאבד את טעמה.