אילו מנות טעימות אפשר להכין מסולת

הסולת הידועה היא גריסים מקמח מלא מוכרים לא פחות. סולת עשירה בחלבון צמחי ועמילן, נספגת היטב, מכילה ויטמינים מקבוצת B, אשלגן, זרחן, ברזל, סידן. הוא מעוכל היטב, מה שהופך את הכנתו למהירה וקלה. נכון, לא כולם אוהבים סולת, ואותה מנה של ארוחת בוקר מפריעה במהירות. אבל זו לא בעיה, מכיוון שיש הרבה מאוד מנות מסולת.

בחר את המתכון שלך

האם אתה מחשיב דייסת סולת כמנה רגילה ומשעממת? הרוזן דמיטרי גורייב, שר האוצר וחבר מועצת המדינה, לא יסכים איתך. לכבודו נקראה הדייסה של גורייב, שהכנתם נמסים חלבונים מחלב, ואז הונחה על צלחת שזורה בדייסה עבה. למנה מוסיפים אגוזים, פירות יבשים וריבה. אגב, דייסתו של גורייב הייתה המנה האהובה ביותר על הקיסר אלכסנדר השלישי.

מדייסת סולת אפשר להכין קינוח אמיתי בלי להתעסק בקצף. רק להוסיף צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים, שוקולד, ריבה, חלב מרוכז, פירות יער טריים או פירות לטעמכם, וכורכום, וניל, קינמון, הל, אגוז מוסקט מתבלינים. אל תעשו את הדייסה סמיכה מדי, אל תגישו אותה קרה והימנעו ממראה גושים: לשם כך, שפכו את הדגנים בזרם קטן או דללו אותה בחלב או במים מראש.

דגני בוקר זה נעשה שימוש נרחב להכנת תבשילי תבשיל, פודינג, עוגות, לביבות. מתכונים מסולת אינם מוגבלים לממתקים. הוא מתווסף למרקים וסלטים, משמש בסיס לכופתאות. בכמה מנות סולת דגני בוקר זה כלל לא מורגש, לדוגמא, לאחר שניסו מוס סולת, האורחים שלכם עשויים לא לנחש ממה עשוי הקינוח העדין הזה.

הוא מוכן כך: לבשל תחילה קומפוט מרוכז של פירות יער (למשל חמוציות), ואז לנגב אותם דרך מסננת, ומבוסס על המסה המתקבלת, לבשל סולת עבה מתוקה. לאחר מכן יש לקרר אותו במהירות ולהקציף בעזרת מערבל במהירות המרבית עד שהמסה הופכת לאוורירית. מגישים עם חלב או סתם ככה.

אפייה מסולת היא פשוטה, אך מתברר שהיא רכה מאוד ונמסת בפה. יש המון אפשרויות לבישול המן, והנה אחת מהן. תצטרך:

- 1 כף. רמאים

- 1 כף. קמח

- 1 כף סוכר חום, - מעט וניל (אפשר להוסיף גרידת לימון)

- 100 גר '. חמאה

- 1 כף קפיר (חלב אפוי, חלב אפוי מותסס)

- 0.5 כפית מלח

- 0.5 כפית חומצת לימון

- 1 כפית סודה.

ניתן להוסיף קקאו (חרוב), צימוקים ספוגים מראש, זרעי פרג, אגוזים, תפוחים קצוצים.

הבישול פשוט: מערבבים את החומרים היבשים, משפשפים את השמן, שופכים פנימה את הקפיר. שים את הבצק המתקבל על תבנית אפייה מפוזרת סולת. אופים 35-40 דקות בחום של 180-200 מעלות.

מנה קלה להכנה וטעימה - לביבות גבינת קוטג 'עם סולת. על מנת שהמתכון שלהם יהיה מספיק, להוסיף סולת במקום קמח, או להוסיף אותו במקום חלק מהקמח. בנוסף לעובדה שעוגות גבינה ישמרו בצורה טובה יותר על צורתן, הן יתבררו מפוארות ועדינות יותר.

פיתרון נהדר נוסף להכנת סולת הוא ראבה פרט. כדורי מתוק צבעוניים טעימים אלה פופולריים בהודו. הם מכינים מסולת, סוכר, חמאה ותבלינים.

• דייסת גורייב
• רווה נרגשת