חזיר ניתן לאכול לא רק בצורה של ברביקיו, זה יכול להיות אפוי, מטוגן, מבושל. אם תרצו לבשל חזיר טעים וקל מאוד - עדיף לאפות אותו עם ירקות בתנור.
בחר את המתכון שלך
איך לאפות חזיר בתנור
אפשר לאפות חזיר בתנור בנפרד עם תפוחי אדמה ועגבניות, אבל כשיש עוד ירקות במנה, המנה הופכת למספר פעמים טעימה ובריאה יותר. היתרון באפייה כזו הוא שחומרים מועילים וויטמינים מאוחסנים בירקות בכמויות גדולות יותר מאשר בחומרים מבושלים. ואתם לא צריכים לבשל שום תוספת אחרת, כי ירקות אפויים הם בדיוק זה. אפשר להוסיף פטריות לירקות, זה ייתן לטעם של המנה צלילים בהירים יותר, וטעם הפטריות אפילו לא יורגש בבירור. לכן, סביר להניח שהמתנגד המושבע ביותר לפטריות לא יכיר אותם במנה זו.
כדי לאפות חזיר עם תפוחי אדמה וירקות, אתה יכול להשתמש בתבנית אפייה או בסירים. אם אתם מבשלים בסיר, בחרו אחד גדול שיספיק לכל המשפחה, וזה ישמור על טעם הבשר וימנע את התייבשותו.
לפני אפיית חזיר בתנור, עדיף למרינדה
ראשית עליכם להכין את הבשר. באשר לברביקיו, יש להריץ חזיר, אם כי אם אין זמן, תוכלו להסתדר בלי הפריט הזה. לפני אפיית חזיר עם תפוחי אדמה וירקות, אתה צריך לחתוך את הבשר, כמו שאתה צריך: פרוסות, קוביות, שכבות. אז אתה צריך לנצח אותו מעט עם פטיש מטבח ולהניח אותו בסיר או במיכל עם תערובת לכבישה, אותה ניתן לרכוש בכל חנות מכולת, או לחמוץ לפי המתכון האישי שלך. זה יכול להיות חומץ, יין, תערובת של פלפלים וכן הלאה. אתה צריך להריץ את הבשר למשך כשלוש שעות. אם לא הובלתם את הבשר, הקפידו לגלגל את הפרוסות בתערובת פלפלים כדי לתת לבשר מעט חריפות. יש להשתמש בשמן חמניות מבלי להיכשל, מכיוון שהוא לא יאפשר לבשר להתייבש ולעכב את התיבול בעיסה, ומחלק אותם באופן שווה לאורך הנתח.
איך לאפות חזיר בתנור
על מנת לאפות חזיר בתנור, תוכלו לקחת כל ירקות שתרצו, תוך חישוב זמן הכנתם. לדוגמה, אם טריזי תפוח האדמה גדולים מאוד, עדיף להרתיח אותם מראש. ואם הפרוסות קטנות, אפשר לאפות מיד בתנור. ניתן גם להריץ ירקות ברוטב מיונז ורדיקה. אל תשכח מכמון, שמיר ועשבי תיבול ותבלינים אהובים אחרים. אל תשכח להמליח לפי טעמך.
אז לאחר שהניח את הבשר על תבנית או על סיר, התחל לפזר את הירקות. ניתן למקם פטריות קצוצות דק בין חזיר וירקות. מלמעלה, למען העסיסיות, אתה יכול להכניס עגבניות או עגבניות לפרוסות. וכדי שלא יתייבשו, תוכלו לכסות אותם ברוטב גבינה. הוא מוכן בפשטות: טוחנים את הגבינה דרך פומפיה, זה לא משנה, קטן או גדול, מערבבים עם מיונז או שמנת חמוצה, תוכלו להוסיף כאן שום אם תרצו. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ואופים עד לרוטב הגבינה, ואז מכסים בנייר כסף, ממשיכים לבשל. בסך הכל לוקח בערך 40 דקות לאפות חזיר עם תפוחי אדמה וירקות בתנור, והכי חשוב לאפות תפוחי אדמה.