איך להכין מרק אורז בצורה טעימה

מרק העשוי מאורז הוא הבחירה הטובה ביותר להאכיל את משפחתך במהלך ארוחת הצהריים. מרק ריחני ועשיר בוודאי יהפוך להצלת חיים עבור אמהות עסוקות ועקרות בית עובדות. אחרי הכל, מנה זו אינה דורשת עלויות כספיות מיוחדות, והמוצרים הכלולים בהרכבם נמצאים לרוב תמיד במקרר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בשר (חזה עוף או חזה בקר) - 500 גרם;

• - אורז - 250 גרם (קצת יותר מכוס כוס);

• - בצל גדול - 1 pc.;

• - גזר - 1 pc.;

• - תפוחי אדמה בינוניים - 3 יח ';

• - פלפל גרוס שחור;

• - עלה דפנה - 3 יח ';

• - מלח;

• - שמן חמניות - 2 כפות. l.;

• - שמיר טרי ו / או פטרוזיליה (לא חובה).

מדריך הוראות

1

שוטפים את בשר העוף או הבקר מתחת למים זורמים וטובלים בתבנית. אוספים 3 ליטר מים קרים ומניחים על הכיריים. לאחר הרתיחה, הסירו את הקצף שנוצר, מכסים במכסה והפחיתו את הטמפרטורה לערך נמוך.

2

אם יש לכם בשר בקר, זמן הבישול הוא כשעתיים. אם עוף, אז בערך 40 דקות. לכן, תלוי בסוג הבשר שבחרתם, עליכם לספור את הזמן מתי להמשיך לשלב הבא של בישול המרק.

3

30 דקות לפני שהבשר מבושל, הכניסו את האורז לקערה ושטפו אותו מספר פעמים עד שהמים צלולים לחלוטין. לאחר מכן, שפכו את הגריסים לתבנית, הביאו לרתיחה ואז הורידו את הטמפרטורה למינימום.

4

קלף את כל הירקות - תפוחי אדמה, בצל וגזר ושטף. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, בצל לרבע טבעות דקות וגזר לקוביות קטנות. שלחו תפוחי אדמה מייד לסיר לבשר ואורז. ומהגזר והבצל נעשה את הטיגון.

5

קח מחבת ושפך פנימה שמן חמניות. כשהוא מתחמם, הכניסו את הבצל לתבנית והעבירו אותו עד שהוא שקוף. ואז שחרר את הגזר וטגן אותם עם בצל עד הזהבה. מוסיפים פלפל גרוס שחור ומערבבים. לאחר מכן ניתן להסיר את התבנית מהתנור - הטיגון מוכן.

6

5-10 דקות לפני השלמת הכנת מרק האורז, הכניסו את המחבת, עלה הדפנה והמלח לפי הטעם לתבנית. ואז מוציאים את המכסה מהתבנית ומבשלים עד סוף הזמן המוקצב.

ז

שופכים את המרק המוגמר למנות, שבכל אחד מהם שמים נתח בשר ומפזרים עשבים קצוצים טריים (פטרוזיליה, שמיר). מגישים את המנה לשולחן עם פירורי לחם או לחם טרי, כמו גם חמוצים או סלט ירקות.

עצות שימושיות

אפשר להכין מרק אורז גם ללא בשר. במקרה זה, תצטרך מרק עוף מבושל מראש (3 ליטר). במקביל, תהליך הבישול והפרופורציות נשארים ללא שינוי.