בקרב מומחים קולינריים שאוהבים לבשל טעימים ובריאים, מוצר חדש יחסית כזה בשוק הרוסי כמו גריסי סאגו צובר פופולריות. עם זאת, עדיין קיימות שאלות רבות אודות הטכנולוגיה להכנת גריסים עמילן זה העשויים מליבת כף הסאגה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- סאגת כוס 1;
- 3-4 ליטר מים;
- מחבת גדולה;
- מסננת או מסננת.
מדריך הוראות
1
אתה יכול לבשל סאגו בדרכים שונות, תלוי במטרה.
לדייסה מסאגו, קחו גריסים, מייןו אותה ואז שטפו במים קרים. טובלים במים מומלחים רותחים ומבשלים עד לחצי מבושל כ 30 דקות. מערבבים מדי פעם כדי למנוע גושים. כאשר הדגנים מלאים למחצה, זרקו את הסאגו למסננת או למסננת. לאחר שהמים מתנקזים, מקפלים את הדגנים לסיר קטן כך שיגיע למחצית הקיבולת, ומכסים במכסה בקוטר קטן יותר כך שילחץ את הסאגו בחוזקה. הכניסו לאמבטיית מים, הביאו לנכונות תוך 30 דקות.
2
כדי להכין סתימות מסאגו, אין צורך להביא את הדגנים למוכנות מלאה, מכיוון שהיא עדיין תהיה נתונה לטיפול בחום נוסף. לכן יש צורך לחזור על שלבי הצעד הקודם, אך להוציא את אמבט המים - קחו את הדגנים הממוינים, שטפו היטב במים קרים. טובלים במים מומלחים רותחים ומבשלים כ 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם. כאשר הדגנים הופכים שקופים, השליכו על מסננת ולאחר שהמים מתנקזים, תוכלו להשתמש בסאגו כחלק מתוספות שונות לפשטידות.
3
לפודינג סאגו השתמשו בשיטה הבאה: שפכו את הדגנים עם מים קרים והניחו למשך 2-3 שעות. לאחר זמן זה, יש לזרוק את הסאגו על מסננת או מסננת ואחרי עודפי ניקוז המים, הניחו את הדגנים בשתי כוסות חלב רותח. מבשלים 30-35 דקות עד לבישול, תוך ערבוב מדי פעם. ודא שהסאגו לא מתעכל.
4
אם אתה משתמש לעתים קרובות בסאגו בתזונה שלך, אתה יכול להשתמש בשיטת ההכנה האוניברסלית, שתעזור לך לחסוך זמן בעתיד. הרתיחו את הסאגו עד לבישולו למחצה כמתואר לעיל. השליכו את הגריסים על מסננת או מסננת. לאחר ניקוז המים, הניחו את הסאגו על מגבת נקייה והניחו לגבינה להתייבש. לאחר מכן, הכניסו את הסאגו למיכל והכניסו למקרר. ניתן להשתמש בגריסים המוכנים בדרך זו, בהתאם לצורך, לבישול נוסף.
שימו לב
מתכון זה הוא על גריסי סאגו טבעיים העשויים מעמילן דקו של סאגו, הכנת אנלוגים מלאכותיים (מעמילן תירס ותפוח אדמה) שונה בטכנולוגיה מהשיטות לעיל.
עצות שימושיות
אם גריסי הסאגו שלך עמדו זמן רב על מדף, אז לפני השימוש עדיף להשרות אותו לילה במים קרים, ואז לבשל עד לבישול במשך 40 דקות.