מעטים האנשים שיכולים לסרב לעוגות עם אורז, ביצים ובצל ירוק. המאפה הביתי הזה מסוגל לאסוף את כל המשפחה בשולחן אחד. פשטידות אפויות טריות ממלאות את הבית בניחוח טעים ונסחפות מהצלחת תוך דקות ספורות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- למבחן:
- - 4.5 כוסות קמח חיטה;
- - 11 גרם שמרים;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - 1 כף. כפית חמאה;
- - 500 מ"ל מים;
- - 2 כפיות מלח.
- למילוי:
- - 100 גרם אורז מאודה;
- - 6 ביצים;
- - בצל ירוק לפי הטעם;
- - 100 גרם חמאה.
- לטיגון:
- - 50 מ"ל שמן צמחי.
מדריך הוראות
1
שופכים חצי ליטר מים חמים לקערה וממיסים בה 11 גרם שמרים. מוסיפים 2 כפות סוכר, 2 כפיות מלח ו 1 כף חמאה מרוככת, מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח מנופה ולשים את הבצק. משאירים את הבצק חם כשעה.
2
שוטפים היטב. מכניסים את האורז לתבנית, מוסיפים 50 גר 'חמאה ויוצקים פי 2-3 יותר מים מנפח האורז. מבשלים אורז על אש נמוכה מתחת למכסה (אין צורך לטרוח). לאחר שהמים התאדו, האורז יכול להיחשב מוכן.
3
שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. קח בצל לפי הטעם.
4
מצננים, מרתיחים ביצים, מקלפים, חותכים לקוביות קטנות ומערבבים עם אורז מבושל.
5
מוסיפים בצל קצוץ וחמאה מומסת לאורז וביצים, מלח לפי הטעם, מערבבים.
6
שים את הבצק על השולחן, מחלק לחתיכות קטנות. מרדדים כל חתיכת בצק לעוגה. על עוגה שמים מנה של תוספות אורז, ביצה ובצל ירוק. צרו את הפשטידות.
ז
מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את הפשטידות משני הצדדים לקרום טעים. העבירו את העוגות המוגמרות למגבות נייר להסרת שומנים. מגישים חם.