איך לבשל פנקייק צרפתי רפרפת?

לביבות רפרפה שופעות וריחניות בטירוף, אפילו יותר כמו סופגניות - מה שאתה צריך לבוקר יום ראשון!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• עבור 4-6 מנות:

• - 2 כוסות חלב;

• - 200 גרם חמאה;

• - 2 כוסות קמח;

• - 6 ביצים גדולות;

• - 4 כפות סוכר

• - זוג קמצוץ מלח;

• - שמן צמחי לטיגון.

מדריך הוראות

1

שופכים חלב לסיר קטן. מוסיפים שם חמאה ושמים על אש חזקה. מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומלח.

2

שופכים את כל הקמח לתבנית ומיד מתחילים לערבב במהירות ואקטיבית עד לקבלת עקביות הומוגנית (אפשר להשתמש במיקסר). ואז הניחו מהכיריים להתקרר.

3

בעזרת מרית עץ מערבבים ביצים אחת בכל פעם. הבצק מוכן. פרשנו אותה עם כף לתבנית בעלת דופן עבה המחוממת בכמות קטנה של שמן ואופים משני הצדדים עד להזהבה.