כיצד לבשל ביצים בדרכים שונות

ביצים מקושקשות לארוחת הבוקר - כנראה המנה הנפוצה ביותר. והם מבשלים את זה במדינות שונות בדרכים שונות. ביצים מבושלות טעימות ומנה יפה - ימשכו הן למבוגר והן לילד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• חביתה יוונית:

• - 4 ביצי עוף;

• - כוס חלב;

• - 50 גרם גבינת פטה;

• - כפית שמן זית;

• - 6-8 חתיכות זיתים;

• - 4 עגבניות שרי;

• - בצל ירוק;

• - בזיליקום מיובש, עשבי תיבול טריים, מלח לפי הטעם.
• ביצים מטוגנות בלחם:

• - ביצה אחת;

• - פרוסת לחם לבן;

• - מלח לפי הטעם.
• ביצים מקושקשות צרפתיות:

• - 4 ביצים;

• - כוס שמנת חמוצה;

• - תבלינים, מלח, פלפל לפי הטעם.
• ביצים מטוגנות בעגבניות:

• - 2 ביצים;

• - 2 עגבניות בינוניות;

• - 50 גרם חמאה;

• - תבלינים לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

חביתה יוונית

שוברים בעדינות את הביצים, ומפרידים בין הלבנים לחלמונים. בקערה עם חלמונים מוסיפים חלב, מלח ותבלינים ומערבבים את הכל היטב או ידנית או עם בלנדר. טוחנים בצל וזיתים בסכין. מחלקים את עגבניות השרי לשניים. מערבבים אותם עם זיתים ובצל ומטגנים בשמן זית. יוצקים את כל החלמונים עם חלב. מכסים את התבנית. לאחר מספר דקות, מוסיפים את גבינת הפט הקצוצה ומחלקים אותה באופן שווה על המנה. בסיום הבישול ממלאים את החביתה בחלבון ומכסים. כעבור שתי דקות המנה מוכנה להגשה. לפני האוכל, מקשטים את החביתה בעשבי תיבול טריים ובזיליקום מיובש לפי הטעם.

2

ביצים מטוגנות בלחם

קח פרוסת לחם לבנה והסר בזהירות את הגלעין, והשאיר קרום סביב המערכת. זו תהיה צורה משונה לביצים מטוגנות. משחים קלות את הלחם במחבת שחוממת מראש. הופכים את הנתח, יוצקים את הביצה ל"צורה "המוגמרת. מלח ביצים מטוגנות מעט. מכסים את התבנית. שתי דקות אחר כך המנה מוכנה. אגב, במקרה זה, כאשר מבשלים ביצים, תוכלו להתנסות מעט במרכיבים. לדוגמא, נסה להוסיף פרוסת עגבניה או גבינה.

3

ביצים מטוגנות

שופכים את השמנת החמוצה לתבנית מחוממת היטב מבלי להוסיף שמן צמחי. מתאדים על אש נמוכה. זה לוקח בערך 3-5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים בזהירות את הביצים ומערבבים היטב את העקביות המתקבלת. הוסף תבלינים לפי הטעם. מכסים את התבנית. לאחר 5 דקות המנה מוכנה להגשה.

4

ביצים מטוגנות

להכנת מתכון זה, שוטפים היטב את העגבניות וחותכים לחצאים. הסר בזהירות את עיסת הירק בעזרת כפית כך שמחצית העגבנייה תהיה בצורת כוס. מערבבים היטב את הביצים עם עיסת העגבנייה לקבלת מסת הומוגנית. הוסף תבלינים לפי הטעם. משמנים את התבניות במעט חמאה. שופכים לתוכם את מסת הביצה, ומחולקת באופן שווה על כל המחציות. ביצים מטוגנות נאפות בתנור, מחוממות ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות.