כיצד להכין פשטידות כרוב לופן טעימות

האפשרויות לתוספות לקציצות רזות יכולות להיות שונות: דגים מתוקים, ירקות ואפילו. מילוי הכרוב הלבן הפשוט והמשתלם ביותר. טרי מבושל תוך דקות ספורות, אבל אתה יכול להשתמש בכבישה אחת, עם זאת, הוא מתבשל הרבה יותר זמן. לפי שיקול דעתך, אתה יכול להוסיף בצל וגזר, עדשים מבושלות, פטריות, פירה והרבה יותר מותר בתפריט לנטן.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים לקציצות רזות ל-10-12 מנות:

• 1.5-1.8 ק"ג קמח;

• 800 מ"ל מים חמים;

• 70 גרם שמרים טריים או שקית גרגרנית;

• 1 כוס סוכר;

• 200 מ"ל שמן צמחי;

• 2.5-3 כפית. מלחים גסים;

• 1 ק"ג כרוב לבן;

• 2 יח '. גזר ובצל;

• 1 כפית פלפל גרוס;

• בישול תה חזק ומתוק (לשימון פשטידות).

אנו לוקחים כוס מים חמים ומנערים בה שמרים טריים או יבשים. ואז להוסיף 1/2 כף לתערובת זו. כפות סוכר, מערבבים שוב ומשאירים מספר דקות.

את שארית המים מוזגים לצלחת אחרת. ממיסים את כל הסוכר, המלח, שופכים 120-150 מ"ל תערובת שמן חמניות ושמרים. בוחשים בעזרת מזלג, מוסיפים מעט קמח ולשים את הבצק האלסטי לפשטידות רזות, שלא אמורות להידבק לידיים.

בכדי להפוך את הבצק לאלסטי ורך, מומלץ לנפות את הקמח. אנו מכסים את גוש הבצק המוגמר בקערה עם מגבת, ומשאירים אותו במקום חמים, בואו לעלות פעמיים או שלוש, לאחר כל הרמה אנו מתפוררים.

למילוי הפשטידות קוצצים את הכרוב דק, מעבירים למסננת וחוטפים במים רותחים, נותנים לו לשכב כעשר דקות.

אנו מחממים את השמן הצמחי. קוצצים דק את הבצל, שלוש גזר, מטגנים את הירקות עד הזהבה. אנחנו מעבירים אליהם כרוב מאוד, מלח, פלפל ומטגנים במשך 7-8 דקות.

אנו קורעים את הגושים מהבצק, מגלגלים מתוכם את הכדורים, משטחים, מניחים במרכז את מילוי הכרוב ומפסלים את הפשטידות.

אופים פשטידות טעימות עם כרוב בתנור על תבנית אפייה משומנת. הטמפרטורה היא 200-210 מעלות, הזמן הוא 12-16 דקות. לפני ששולחים את הפשטידות לתנור, כך שהמוצרים ייצאו יפים וסומקיים, יש לשמן את פני השטח שלהם עם עלי תה.