העוגה קיבלה את שמה המסקרן עבור רכושה יוצא הדופן. כדי להכין את זה, מכינים את הבלילה ולא יותר מזה, ובתהליך האפייה העוגה מחולקת למספר שכבות: ביסקוויט אדמדם, רפרפת עדינה, סופלה מעודן עם טעם וניל.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- 100 גרם קמח חיטה
- 4 ביצים
- 0.5 ליטר חלב,
- 150 גרם סוכר
- 125 גרם חמאה,
- סוכר וניל או ונילין,
- 1 כף מים
מדריך הוראות
1
שים את השמן במקום חמים עד שהוא רך, כאופציה, אתה יכול להמיס אותו ולהתקרר.
2
הפרד בעדינות את החלמונים מהחלבונים. חלבונים מקוררים במקרר.
3
מקציפים חלמונים היטב עם סוכר, וניל ומים. בתהליך הקצפה מוסיפים חמאה מומסת, מקציפים הכל יחד.
4
מוסיפים בהדרגה קמח מנופה מראש, בזהירות, תוך ערבוב לאט תוך הוספת חלב בשני שלבים.
5
מקציפים היטב את הלבנים, מוסיפים לבצק, מערבבים בעדינות עם מרית מלמעלה למטה. הבצק יהיה נוזלי.
6
משמנים את התבנית בשמן, יוצקים לתוכה את הבצק. מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות. זמן אפייה - שעה וחצי. לאחר האפייה מצננים בתנור. מקררים 30 דקות. חותכים למנות ומפזרים אבקת סוכר.
שימו לב
בתנור חשמלי, המוצר נאפה פחות זמן מאשר בתנור גז, כשעה. הטמפרטורה צריכה להיות גם נמוכה יותר - כ -170 מעלות.
עצות שימושיות
לקבלת ביסקוויט אוורירי קל, הקמח מנופה מספר פעמים (2-3). כאשר מקציפים את הבצק, השתמשו במיקסר רק בשלבים הראשונים ואז מקציפים ידנית.