איך מכינים עוגת זנגוויל של טולה

הטעם הייחודי של זנגוויל הטולה מילדותו ידוע לרבים. מתוק וחריף, משלימים ריבה סמיכה וציפוי סוכר. אתה יכול לגלם את יצירת המופת הזו לאמנות קונדיטוריה בעוגה בטעם לבבי. העוגה מתאימה למי שצם או טבעוני.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מים (מוגזים מאוד) - 150 מ"ל

• - שמן צמחי - 50 מ"ל

• - סוכר - 50 גרם

• - דבש - 6 כפות.

• - בצק אבקת אפייה - 1 כפית

• - קינמון טחון - 0.5 כפית

• - זנגביל טחון - 0.5 כפית

• - קמח חיטה - 200 גרם

• - ריבת משמש - 4 כפות

• - לימון - 1 pc.

• - סוכר הדובדבן - 150 גרם

• - סוכר שרוף - 1 כפית

מדריך הוראות

1

בקערה עמוקה, שלבו את המרכיבים הבאים: דבש, סוכר ושמן צמחי. דבש עדיף לקחת זנים כהים, שירוויחו מהניחוח והצבע של העוגה. שמן צמחי הוא חמנייה לא מזוקקת מתאימה. אם דבש התגבש, צריך לחמם מעט את התערובת באמבט מים. מוסיפים מים נוצצים ומחצית מכמות הקמח הכוללת. ואז יש לערבב היטב את התערובת הזו.

2

מוסיפים את מחצית הקמח הנותר, מעורבב עם אבקת אפייה ותבלינים, סוכר קלוי כדי לתת צבע. מערבבים את הבצק הסמיך המתקבל עד לקבלת תערובת חלקה.

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים את החלק התחתון והצידי של תבנית השמן עם שמן צמחי, ואז שופכים את הבצק ומכניסים את התבנית לתנור חם.

3

אופים כ-15 עד 20 דקות, בודקים את מוכנות העוגה בגפרור. הוציאו את העוגה החמה מהתבנית, תנו לה לעמוד לזמן מה, כך שהעוגה תתקרר מעט. חותכים לשתי עוגות, משמנים את התחתית עם ריבת משמש, ואז מכסים עם החלק העליון. מערבבים אבקת סוכר עם מיץ לימון ליצירת מסה לבנה חלקה וצמיגה מעט. בעזרת זיגוג זה משמנים את החלק העליון ואת דפנות העוגה.