איך להכין עוגת צב בבית

הצבים ידועים באיטיותם ובזהירותם. העוגה "צב" מעניינת מאוד בעיצוב שלה וכמובן, תמשוך את כולם, במיוחד ילדים שאוהבים הכל בהיר ולא שגרתי. בהכנת הקינוח הזה, אסור למהר להכין כראוי את קליפת הצב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:
• - ביצה (ממוצעת) - 5 יח ';

• - סוכר - 2 כפות.;

• - קמח - 2.5 כפות.;

• - סודה - 1 כפית.
• לקרם:
• - שמנת חמוצה - 500 גרם;

• - סוכר - 1 כף.
• לקישוט:
• - שוקולד - בר 1;

• - עוגיות - 100 גרם.

מדריך הוראות

1

מקציפים ביצים בקצף שופע, ואז מוסיפים סוכר בזרם דק, מבלי להפסיק לבחוש. מוסיפים את סודה לשתייה בחומץ לתערובת סוכר הביצים ומערבבים. להוסיף מייד קמח לתערובת ולוש בצק הומוגני, שמזכיר בצפיפות שמנת חמוצה.

2

על תבנית אפייה, משומנת בשמן, כפית, שמים את הבצק בצורת עיגולים, ומשאירים רווח ביניהם. עם האפייה העיגולים יגדלו בגודלם. הם לא צריכים לדבוק אחד בשני ולעוות. צבע זהוב - עיגולים מוכנים. נדרש זמן מועט לאפייה, לכן פיקחו על התהליך. טמפרטורת התנור רגילה - 180C.

3

הקדישו זמן פנוי בין אפיית עיגולים מחולקים להכנת הקרם. הרכבו כה פשוט, עד כי מעט תנועות ישיגו את הצפיפות הרצויה, ושמנת חמוצה עם סוכר תהפוך במהירות למסה לבנה-שלג.

4

עכשיו, לאט לאט, נוצר צב מעגלים מבושלים. מהקרם, יצרו ארבע כפות, ראש, זנב, ואז הניחו את הבסיס המלבני על צלחת שטוחה בהתאם לגודל הקינוח שנבחר, ואז מכסים בקרם. הזווית בנויה באמצעות עוגיות ושמנת.

5

מקשטים את העוגה המוגמרת עם שוקולד מגורר או ציפוי שוקולד: 50 גרם חמאה, 2 כפות. l חלב ו 10 כפות. l קקאו. מערבבים את התערובת ומביאים לרתיחה. יוצקים את החלק העליון של העוגה עם ציפוי מעט צונן.

6

עבור הספגה איכותית, העוגה מונחת במקרר למספר שעות (אפשר בלילה).