צלחת הערימות נטחנה על גבי תבנית עם בצל, ביצים ותפוחי אדמה. יש המון מתכונים לערימות. בחר באפשרות שלך לפי העדפות קולינריה. לאחר שליטה על דרך הבישול הקלאסית, תוכלו להתייחס לאהובים שלכם במכרזים מכרזים בכל יום.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- –830 גרם בשר טחון;
- -1.5 נורות;
- –4 ביצים;
- –1–2 פרוסות לחם לבן ורך;
- –2 כפות חלב;
- - שמן צמחי;
- -230 גרם גבינה קשה;
- מיונז
- -2-4 כיווני שמיר;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
השלב הראשון הוא הכנת בשר טחון. קחו פרוסות לחם לבן והכניסו לספל ואז מלאו בחלב. חכה שהלחם יתרכך. מערבבים את פירור הלחם עם הבשר הטחון.
2
קדימה הרתיחו את הביצים למצב תלול, טחנו עם בלנדר או פומפיה. מוסיפים פלפל, שמיר, קצוץ ומיונז. העקביות של תערובת הביצים-מיונז צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה.
3
קוצצים את הבצל לאורכו ולרוחב לקוביות קטנות ומטגנים על שמן צמחי. מוציאים את הקליפה מתפוחי האדמה ומשפשפים על פומפיה גסה. סוחטים את עודפי המיץ מתפוחי האדמה. לאחר מכן, קחו את הגבינה וסגרו. נותר ליצור ערימות על תבנית.
4
למרוח תבנית אפייה רחבה עם שמן בישול או לכסות בנייר אפייה מיוחד בתנור, להכניס את הבשר הטחון בצורה של קציצה שטוחה. השכבה השנייה היא תערובת ביצה-מיונז, והשלישית תפוח אדמה. מפזרים גבינה. כלפי חוץ המנה דומה לערימות קטנות. מכאן הגיע השם סטוז'קי. אופים את התבשיל בתנור (165-180 מעלות) עד שהבשר מוכן.
שימו לב
אם אתה משתמש בעוף טחון לערימות שלך, הוסף פלפל פעמון אדום או צהוב קצוץ דק כאחת השכבות. זה יעניק למנה טעם מגוון ומקורי.
עצות שימושיות
תנורים יהפכו לחלק בלתי נפרד מהשולחן שלכם, שכן מנה יכולה להחליף לא רק ארוחת צהריים או ארוחת ערב יומית, אלא גם תהפוך לקישוט ראוי של תפריט החג.