עוגת גבינה שוקולד היא קינוח עדין וטעים במיוחד. אף חובב שוקולד לא יעבור ליד האפייה המקורית הזו. תענוג אמיתי!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- למבחן:
- - 170 גרם חמאה מרוככת
- - 1/2 כוס סוכר
- - 1 שקית סוכר וניל
- - 2 חלמונים
- - 50 מ"ל ויסקי או ליקר
- - 300 גרם קמח
- - 1/4 כפית מלח
- למילוי:
- - 900 גרם גבינת שמנת
- - 1 כוס סוכר
- - 2 שקיות סוכר וניל
- - 3 כפות אבקת קקאו
- - 100 גרם שוקולד
- - 1/2 כוס שמנת שומן
- - 100 מ"ל ויסקי או ליקר
- - 4 ביצים
- לקישוט:
- - 100 גרם שוקולד
- - 100 גרם אגוזי לוז
מדריך הוראות
1
להכנת הבצק, מקציפים תחילה את החמאה המרוככת, סוכר גרגירי וסוכר וניל עד שמנת. ואז מקציפים משקאות חריפים, חלמונים, קמח ומלח.
2
מערבבים את שתי ההמונות ויוצקים את הבצק שהתקבל לתבנית בגודל 33X20 ס"מ, לאחר שיש נייר נייר קלף מראש.
3
להכנת המלית מערבבים גבינת שמנת, סוכר גרגיר, סוכר וניל וקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף שוקולד מומס, שמנת, ליקר וביצים טרופות קלות.
4
שופכים את התערובת המתקבלת על הבצק.
5
אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. כאשר עוגת הגבינה מוכנה, כבו את התנור, אך אל תוציאו אותו. משאירים 10 דקות נוספות. הכיסוי הבא בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 4-5 שעות.
6
כדי לקשט את הקינוח, שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות. בשלב הבא, מפזרים מעל את עוגת הגבינה עם שוקולד ואגוזים קצוצים.
7
מאפים טעימים ומספקים מוכנים! חותכים לחתיכות קטנות (עוגת גבינה משביעה מאוד) ומגישים עם כוס תה או קפה.
