איך להכין סלט מקורי

הייתה לי הזדמנות לנסות את הסלט הזה במסיבה עם תושבת קיץ וצייד לא מוכרת. טעמו מצדיק את השם באופן מלא. וגם אם אין לך גן משלך, שלא לדבר על משחק טרי - זה לא משנה. כל החומרים הדרושים זמינים בכל סופרמרקט.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה ברווז - 300 גרם;

• - בשר של מלון - 300 גרם;

• - חסה רומאית - חבורה אחת;

• - מלפפון טרי - חתיכה אחת;

• - בצל סגול - 1 חתיכה;

• - ג'לי מדומדמניות שחורות או אדומות - 150 גרם;

• - חומץ בלסמי - 20 מיליליטר;

• - מרק בשר - 100 מיליליטר;

• - שמן זית - 20 מיליליטר;

• - מלח ופלפל עדיפים.

מדריך הוראות

1

בשר ברווז די קשה, כך שלפני שמתחילים לבשל הוא חייב להיות מוכן. לשם כך, עטפו את הפילה בסרט נצמד כך שלא יהיה ריסוס, ואז אל תכו אותו בעזרת פטיש מטבח. מרחיבים ומפלפלים, מלח משני הצדדים. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את כל הפילה 10-15 דקות מכל צד. לאחר מכן העבירו את הבשר לקרש חיתוך, הסירו עודפי שמן וחתכו לפרוסות קטנות.

2

עכשיו אתה צריך לעשות מלון, עשבי תיבול וירקות. שוטפים היטב את המלון, קולפים וזרעים. חותכים אותו לפרוסות, והם, בתורם, לפרוסות, לא יותר מבשר. שוטפים ומייבשים את הסלט במגבת נייר. עורמים את העלים וחותכים לרצועות דקות בעזרת סכין. קולפים וקוצצים דק את הבצל. במלפפון חותכים את הגבעול והכלי קיבול, אם רוצים, ניתן לקלף. חותכים לשניים ואז פורסים. לפיכך, כל המרכיבים צריכים להיות באותו גודל בערך.

3

לצורך ההלבשה, שבצדק הופכת את הסלט הזה למקורי, גרד ג'לי ברי עם פלפל, מלח, חומץ ודלל אותו עם מרק בשילוב עם שמן זית. בסוף נותר לשים את כל המרכיבים בקערת סלט עמוקה ולערבב. עדיף לתדלק ממש לפני ההגשה בצלחת מחלקת.