אורז הוא מוצר ייחודי אשר נאכל במשך אלפי שנים. זה רווי במהירות וקבוע, מכיל פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים. אורז יכול להיות תוספת או מרכיב של כלים שמכינים עם ירקות, בשר, דגים או עופות. בידיעה כיצד לבשל אורז בצורה טעימה, תוכלו להפתיע את האורחים בכלים מקוריים בכל פעם.
בחר את המתכון שלך
אורז עם עוף וירקות
מרכיבים
- 600 גרם חזה עוף;
- 8 עגבניות שרי;
- 200 גרם אורז לא מלוטש;
- 2 תפוזים;
- 20 גרם דבש;
- 100 גרם שעועית ירוקה;
- 50 גרם אפונה ירוקה;
- 1 בצל;
- שן שום;
- כמה עלים של כוסברה (או כל ירק אחר לפי הטעם);
- שמן צמחי;
- מלח ופלפל.
מרתיחים אורז למשך 20 דקות במים מומלחים. חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מלח, פלפל, מטגנים עם שתי כפות שמן צמחי למשך 4-5 דקות, תוך ערבוב.
סוחטים את המיץ של שני תפוזים.
קלף וקוצץ את הבצל. אפונה ירוקה ושעועית ירוקה למשך 2 דקות, שופכים מים רותחים ואז מסננים את המים. עגבניות חתוכות לשניים.
בקערה נפרדת מטגנים את הבצל והשום הפרוס עם שתי כפות שמן צמחי למשך 3 דקות. מוסיפים את העוף, ואז מוסיפים את כל שאר המוצרים כל 30 שניות בסדר הבא: שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, אורז, עגבניות.
ממליחים, פלפל לפי הטעם, יוצקים פנימה מיץ תפוזים ודבש ומבשלים למשך 2 דקות. בסוף מוסיפים כוסברה, מערבבים ומגישים.
