חלב דגים הוא שפשוף, ניתן להשתמש בהם בהכנת דגים טחון, משחות שונות, בשר טחון, כמו גם בקדירות דגים. חלב דגים אדומים טעים במיוחד. יש הרבה ויטמינים בחלב, אז אל תזרקו אותם בזמן הרחת דגים, אלא לבשל משהו טעים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- חלב
- קמח
- מלח
- תפוחי אדמה מבושלים
- חמוצים
- גזר
- קשת
- מיונז
- ירוקים
- תבלינים
- עגבניות
- גרידת לימון
- 1/4 כוס יין לבן יבש
- חמאה
- פירורי לחם
מדריך הוראות
1
ראשית, ניתן להוסיף חלב לדגים טחון בזמן הבישול. העבירו אותם דרך מטחנת בשר יחד עם בשר של כל דג שנקנה בעבר מעצמות. יתר על כן, בעקבות המתכון, יוצרים קציצות עגולות ומבשלים אותן בדוד כפול, או מגלגלים קמח ומטגנים במחבת.
2
אתה יכול גם להכין סלט פשוט ומשביע מחלב.
בשביל זה אתה צריך לקחת תפוחי אדמה מבושלים, חמוצים, גזר עם בצל, מיונז ועשבי תיבול עם תבלינים.
מרתיחים חלב כ -10 דקות במים מומלחים, ואז מצננים. בזמן שהחלב מתקרר, אתה צריך לרסק את הבצל והגזר ולהוסיף חמוצים קצוצים ממש בסוף. מערבבים לפני שמערבבים גם כן. אז תצטרכו לחתוך את החלב מקורר, תפוחי האדמה ולערבב בעדינות את החומרים.
סלט זה מתובל במיונז.
3
אפשר גם לאפות חלב.
לאפייה תזדקק לחלב טרי, עגבניות, כפית מלח ואותה כמות של קליפת לימון, תבלינים, עשבי תיבול, 1/4 כוס יין לבן יבש, חמאה, פירורי לחם. יש לשמן את הטופס בחמאה, ואז לשים בתוכה את החלב השטוף. למעלה אתה צריך להניח עגבניות קצוצות ועשבי תיבול. אל תשכח למלח ופלפל. ואז שופכים יין לבן, מפזרים עליו פירורי לחם ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10 דקות על 200 מעלות.
4
חלב מטוגן מיוצר אחרת.
יש מעט מאוד רכיבים הדרושים: חלב, קמח, מלח וחמאה. צריך לשטוף חלב, לייבש אותו, לחתוך אותו לחתיכות קטנות. ואז מגלגלים אותם בקמח ומטגנים במהירות בכמות גדולה של שמן מחומם. יש סוד אחד לאפיית חלב בקמח לפני הטיגון. אתה צריך לשפוך מעט קמח לשקית ניילון ולהניח בתוכה את החלב, ואז לנער אותו כמה פעמים במרץ. כך, הם יפוזרו באופן אחיד בקמח, והמטבח שלכם יישאר נקי. לאחר הטיגון, שימו את החלקים על מגבת נייר ותנו לעודפי השמן להתנקז. מגישים חלב מטוגן עם ירקות ועם כל תוספת אחרת.
שימו לב
השתמש רק בחלב טרי.
מאמר קשור
איך לבשל דגי חלב?
- איך לבשל חלב
- כיצד להכין חלב סלמון
- איך לבשל דגי חלב