איך מכינים צלעות בבירה

פיקנטיות מיוחדת של צלעות חזיר אפויות מעניקה תחושת דבש ובירה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג של צלעות חזיר;

• - 2-3 בצל;

• - 1.5 כוסות בירה;

• - 2.5 כפות. כפות דבש;

• - שמן צמחי

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים את צלעות החזיר תחת זרם מים קרים. חותכים למנות. מערבבים בירה ודבש. קלף וקוצץ בצל.

2

הכניסו את הצלעות לסיר קטן, מלח ופלפל לפי הטעם. מעל הבשר שמים בצל, פרוסים בטבעות. יוצקים את כל המרכיבים במרינדת בירה ודבש. הניחו את הדיכוי מלמעלה ותנו לצלעות להצביע למשך שעה.

3

מוציאים את הבשר מהמרינדה ומטגנים אותו על אש גבוהה בכמות קטנה של שמן צמחי עד שנוצר קרום.

4

מניחים את הצלעות המטוגנות בתבנית. שופכים אותם במרינדת בירה ודבש. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים בתוכו צלעות למשך כשעה, ושופכים אותם מעת לעת עם המיץ שהוקצה.