איך מכינים פשטידת בשר ותפוח אדמה בתנור

פשטידה טעימה, עסיסית וריחנית עם בשר ותפוחי אדמה תהיה ארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב נהדרת לכל המשפחה. האפייה לא תיראה חגיגית ולא סביר שהיא תוכל לשרת אורחים, אך המנה מתאימה למפגשים משפחתיים. פשטידה עם בשר ותפוחי אדמה יספקו באופן מושלם את הרעב שלכם, נוח לקחת אותו איתכם, ולא לוקח הרבה זמן להכין.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 2.5 כוסות קמח חיטה;

• 200 גר 'חמאה לבצק + 50 גר' לאפייה (כדי להפחית את עלות הפשטידה עם תפוחי אדמה ובשר, אפשר להוסיף מרגרינה במקום חמאה);

• 200 גרם שמנת חמוצה;

• 4 תפוחי אדמה גולמיים;

• 200 גרם בשר נא (מומלץ לקחת חזיר, איתו האפייה עסיסית);

• 1 בצל;

• 4 כפות. l מרק או מים;

• מלח, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

אני רוצה לציין מייד שעדיף לבשל פשטידה עם בשר ותפוחי אדמה בתנור, אם כי כמה עקרות בית אופות אותה במחבת. אבל במקרה זה, הסיכון הוא גדול שהמלית לא מוכנה כראוי, חתיכות גולמיות יתקלו.

2

קודם כל, אתה צריך ללוש את הבצק לפשטידה עם בשר ותפוחי אדמה. לשם כך, הוציאו את החמאה (מרגרינה) מהמקרר ותנו למוצר לשכב בטמפרטורת החדר. שמים את החומר המרוכך בקערה עמוקה, מוסיפים שמנת חמוצה ומעט מלח.

3

קמח מוזגים בהדרגה לאותה קערה. יש לגוון את כמות הקמח באופן עצמאי. הכל תלוי בצפיפות, בתכולת השומן של שמנת חמוצה. ללוש את הבצק בידיים שלך, הוא לא אמור להיות קריר. אסור לחומר העבודה להתפשט, אלא גם להיות גוש הדוק.

4

עכשיו אתה צריך לחלק את הבצק לשני חלקים. הם לא יהיו שווים. המלית תונח על חתיכה אחת, ותיסגר על השנייה. תבשיל האפייה (עליכם לקחת בצדדים גבוהים) משמן בחמאה. מרדדים חתיכת בצק גדולה יותר ומכניסים לתבנית. מורחים מעל קוביות חמאה קטנות.

5

עכשיו תוכלו לבצע את המילוי. לשם כך יש לשטוף בשר טרי, יבש, חתוך לקוביות קטנות. להוסיף לבצל בצל קצוץ, קלוף וקצוץ דק-דק. החומרים צריכים להיות מלח, פלפל, להוסיף עשבים טריים אם רוצים, לערבב הכל היטב.

6

הניחו את המלית על העוגה המוכנה, חשוב להפיץ את המוצרים באופן שווה. שופכים למעלה 4 כפות. l מים או מרק. ואז תוכלו לכסות את המנה עם שאר הבצק. הקצוות צריכים להיות מכוסים היטב.

ז

הטופס נשלח לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 45-60 דקות. יש לוודא שהעוגה עם בשר ותפוחי אדמה לא תישרף. זה יכול לבשל מהר יותר, הכל תלוי במאפיינים האישיים של תנור הגז. הפשטידה עם בשר ותפוחי אדמה טעימים מאוד. מילוי לבבי במבחן דק אינו ניתן להשוואה.