איך מכינים פאי לבש עם בשר טחון בתנור

לבש ארמני אפשר לכנות בצדק יצירת מופת קולינרית. לא רק שמגישים אותו עם הרבה מנות בשריות וחטיפים נעשים איתו, אלא שהוא גם מחליף את הבצק לפשטידות ולחמניות. פיתות מאודות ואפות בתנור. אם אתם רוצים לנסות מאפים עם בשר, מדוע שלא תנצלו את התכונות הנפלאות הללו של פיתות והחליפו בו בצק מסורתי? זה יתברר ארוחה טעימה ומהירה מאוד, שאינה דורשת כמעט שום מאמץ מיוחד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פיתה - 4 יח '. (400 גרם);

• - חזיר טחון ובקר - 400 גרם;

• - בצל קטן - 3 יח ';

• - גזר קטן - 1 pc. (אפשר בלעדיו);

• - בצל ירוק - 0.5 חבורה;

• - ביצת עוף - 1 pc.;

• - קפיר - כוס (250 מ"ל)

• - גבינה קשה - 200 גרם;

• - שמן חמניות;

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח;

• - תבנית, תבנית אפייה.

מדריך הוראות

1

מחממים שמן חמניות במחבת (3-4 כפות) ושמים את הבשר הטחון. מערבבים טיגון עד להבהבה.

2

קלף וקוצץ את הבצל לקוביות קטנות. אם אתה אוהב גזר בתבשילי בשר, אתה יכול להוסיף אותו. לשם כך, קילפו אותו וטגרו אותו. ואז מעבירים את הבצל הקצוץ עם הגזר לבשר הטחון שבתבנית. מטגנים כ 10 דקות עד שהבשר מוכן, תוך ערבוב. בסוף מוסיפים פלפל שחור גרוס ומלח.

3

כעת הוציאו את התבנית מהתנור וצננו את הבשר הטחון. בינתיים שוברים את ביצת העוף לקערה קטנה ונפרדת ומקציפים אותה. שופכים קפיר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

4

מגררים גבינה קשה ומערבבים אותה עם בשר טחון שעד עכשיו היה צריך להתקרר מעט. שוטפים, מייבשים וקוצצים בצל ירוק. לאחר מכן, מפזרים עליו בשר טחון וגבינה, ואז מערבבים הכל יחד היטב.

5

זה הזמן להכין עוגה. משמנים תבנית עם כל שמן. קחו פיתה אחת וכסו אותם בתחתית הטופס. הקצוות יתלו. אז זה צריך להיות - הם יעטפו את חומר העבודה. בשלב הבא קחו את הפיתות הבאה וגם הכניסו אותה לצורה.

6

לאחר מכן, מורחים בצורה אחידה חצי מהבשר. ואז קחו את הפיתות השלישיות וקרעו (או חתכו) ל-10-12 חתיכות. מגלגלים כל אחד מהם לגוש וטבלו את מסת הקפה ביצה, ואז הניחו אותם על גבי המלית.

7

כאשר מקשטים את שכבת הפיתות, שמים עליו את יתרת המלית. ואז קח את הפיתות האחרונות, הניח אותו למעלה ותחב את הקצוות כך שלא יתלו. יש לשמן אותו מעל עם שמן חמניות ושפוך עליו מחצית מכמות הביצית-קפיר שנותרה עליו. לבסוף, עטפו בעדינות את כל הקצוות האחרים ושמנו את חלקו של חומר העבודה בשמן חמניות. יוצקים את השאר במסת קפיר ושולחים את החומר לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות למשך 20 דקות.

8

כאשר הפיתות רוכשות קרום מוזהב יפהפה קלוי מעט, ניתן להוציא את העוגה מהתנור, לחתוך אותה למנות חלקיות ולהגיש אותה.