איך מכינים מרק פנינים

קשה מאוד להעריך יתרונותיהם של מנות שעורה לגופנו. דגנים אלה חייבים לכלול בתזונה של ילדים. ומכיוון שלעתים קרובות תינוקות רבים מסרבים לאכול דייסה עם מראה כה רגיל למראה, מרקים טעימים ומשביעים הם פיתרון מצוין.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • מרק בשר שעורה:
  • 400 גרם בקר;
  • 2-3 פקעות תפוחי אדמה;
  • חצי כוס שעורה פנינה;
  • 1 בצל;
  • 1 גזר בינוני;
  • 2 גבעולי סלרי;
  • שמן צמחי;
  • מלח
  • תבלינים ותבלינים.
  • מרק פטריות עם שעורה:
  • 0.5 ק"ג פטריות;
  • חצי כוס שעורה פנינה;
  • 3-4 גזר;
  • 1 בצל;
  • 2 כפות רסק עגבניות;
  • שמן זית;
  • מלח
  • תבלינים.
  • מרק חלב מתוק:
  • 150 גרם שעורה פנינה;
  • 2 ליטר חלב;
  • סוכר
  • מלח;
  • חמאה.

מדריך הוראות

1

מרק בשר שעורה פנינה שוטפים היטב את שעורה פנינה, מניחים בקערה עמוקה, שופכים מים רותחים ומשאירים למשך מספר שעות. מבשלים את הבשר עד לבישול ואז מסירים אותו. הוסף שעורה מבושלת למרתיחים הרותחים. בשמן צמחי מחומם מראש, מטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה, ואז מוסיפים את הגזר המגורר. כאשר הירקות מטוגנים מספיק, מניחים סלרי קצוץ במחבת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומוסיפים למרק כשהשעורה כמעט מוכנה. חותכים את הבשר המבושל לחתיכות ומוסיפים למרק. ואז מתבלים אותו בירקות מטוגנים, מלח, פלפל, שים עלה דפנה. כאשר המרק רותח, הסר אותו מהאש.

2

מרק פטריות עם שעורה פנינה הביאו את המים לרתיחה, ואז הוסיפו אליה את גריסי הפנינה שטפו היטב ויבשו במשך 30-40 דקות. ואז לנקז את המים. בשמן זית מחומם, מטגנים את הבצל והגזר, ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים עד שהם מבושלים. אם אתה משתמש בפטריות, אתה יכול מיד לטגן אותם. אם פטריות יער, ראשית עליכם להרתיח אותן. מתבלים את הצלייה ברסק עגבניות (אם הוא סמיך מדי, עדיף לדלל אותו במעט מים לפני כן) ולבש במשך 2-3 דקות. יוצקים שעורה מבושלת עם מים חדשים או מרק בשר. כשהוא רותח, מוסיפים את הצלייה, המלח, מתבלים בתבלינים ואז משרים על אש נמוכה כ -5 דקות נוספות.

3

מרק חלב מתוק במים רותחים מניחים את השעורה השטופה ומבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות. מחממים את החלב, ולא מביאים אותו לרתיחה, מוסיפים גריסי פנינה מבושלים, מלח, מוסיפים סוכר לפי הטעם ומבשלים עוד 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם וודא שהחלב לא יידבק בתחתית. עדיף שזה יבשל מרק באמבט מים. שים חמאה בקערת מרק.

מאמר קשור

מרק שעועית עם עגבניות אפויות

מרק שעורה של פרל