איך לבשל אגוזי ערמונים

הערמונים מזינים מאוד, הם מכילים המון חומרים מזינים. את הערמונים ניתן לאפות, להרתיח, לבשל, ​​הם מכינים קינוחים מעולים, סלטים, רטבים ומרקים.

בחר את המתכון שלך

ערמונים קלועים

למנה זו טעם עדין וניחוח נעים, כדי להכין אותה תצטרך:

- 200 גרם ערמונים;

- 2 עלי נענע;

- 0.5 כפית סוכר

- מלח לפי הטעם;

- 1 כפית חמאה.

טובלים את הערמונים במים חמים במשך 3-4 דקות, ואז מקלפים אותם ומכניסים לסיר קטן. שופכים את האגוזים עם מים כך שתכסה אותם בכ- 1 ס"מ, מוסיפים נענע קצוצה וסוכר גרגירי. מכסים את המכולה במכסה ומביאים את המים עם הערמונים לרתיחה, מכניסים את הבשר הקרמי להפחתת החום. מתבשלים אגוזים למשך שעה, מוסיפים מים במידת הצורך. מגישים את המנה המוגמרת חמה, זה הולך טוב עם יין אדום.

מרק ערמונים

למרק הערמונים טעם חריף ועקביות שמנת עבה. להכנת מרק תצטרך:

- 500 גרם ערמונים אפויים;

- 200 גרם בצל;

- 0.5 ליטר ציר עוף;

- 150 שמנת שמנת;

- מלח לפי הטעם;

- פלפל לפי הטעם;

- קצת שמן זית;

- כיווני פטרוזיליה טרייה.

קוצצים קלות את הבצל והערמונים ומטגנים עד שהם מזהיבים בסיר או תבנית עמוקה עם תחתית עבה. שופכים את החומרים המטוגנים לציר העוף ומבשלים על אש קטנה 40 דקות.

טורפים את המרק בבלנדר למסה הומוגנית, ואז מביאים לרתיחה, מלח ופלפל. מוציאים את המרק מהאש, מתבלים בשמנת ומערבבים, מגישים על שולחן מפוזר בשמן זית ומקושטים בכיכר פטרוזיליה.