איך מכינים עוגת מרנג

אם אתם רוצים להכין פינוק מתוק מעודן לחג או אפילו בלי שום אירוע מיוחד, שימו לב למתכון עוגת המרנג. מסתבר אוורירי, עדין וקליל. וזה ייקח קצת זמן להכין אותו - רק שעה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 5 חלבוני ביצה

• - 200 גרם סוכר

• - 75 גר 'שקדים טחונים

• - 200 מ"ל קרם

• - 150 גרם פטל

• - 3 כפות אבקת סוכר

מדריך הוראות

1

קריר חלבון ביצה. הכו אותם היטב. הוסף סוכר בתהליך הקצפה.

2

שופכים פירורי שקדים למסת החלבון. מערבבים היטב. אם תשתמשו בפטל קפוא, הכניסו אותו לקערה והשאירו להפשרה.

3

מניחים נייר אפיה על תבנית. צייר עליו שני עיגולים. הקוטר של כל אחד צריך להיות 20 ס"מ.

4

משמנים את הנייר בשמן צמחי. חלבונים שחוטים מחולקים לשני חלקים. שים אותם על העיגולים המצוירים, אופים 40 דקות בתנור ב 150 מעלות.

5

מקציפים שמנת על ידי הוספת שתי כפות סוכר. מוסיפים פירות יער, מערבבים. על עוגת מרנג שמים 2/3 מהקרם שמתקבל מהקרם והפטל.

6

הניחו מעל את הקרום השני ואת שאר הקרם. מקשטים בפירות יער, מפזרים אבקת סוכר. השאירו להשרות שעה. עוגת ה- meorengue מוכנה.

שימו לב

אל תחממו את התנור מעל הטמפרטורה שצוינה במתכון. אחרת, המרנגים יאפים לא טוב בפנים, ונוצר קרום עבה למעלה.

עצות שימושיות

יש לשמן היטב את הקלף בשמן כך שיהיה קל להפריד את העוגות ממנו.