איך להכין עוגת קצפת מנדרינה

עוגת מנדרינה היא קינוח עדין וטעים. משפחה ואורחים בוודאי ישמחו אם תגישו עוגת מנדרינה עם קצפת. ולהכין מעדן כה מעודן ויפה זה לא קשה בכלל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ביצה - 3 יח '.

• - קמח - 1 כוס

• - חמאה - 9 כפות

• - סוכר - 8 כפות

• - מלח - 1/4 כפית

• - שמנת שומן - כוס אחת

• - מנדרינות משומרים - 150 גרם

מדריך הוראות

1

שפשפו את החמאה המרוככת בקערה עם 7 כפות סוכר לקצף בהיר. לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, מכות ברציפות. שופכים פנימה קמח ומלח, מערבבים היטב את הבצק.

2

שים את הבצק בתבנית משומנת בחמאה ואבקת קמח. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש. אופים את העוגה במשך 50 דקות בטמפרטורה של 180-190 מעלות. המוכנות נקבעת על ידי מקל עץ.

3

מקציפים היטב את השמנת עם כף אחת של סוכר עד סמיך. מחלקים את השמנת לשלושה חלקים. מניחים את העוגה מקוררת על צלחת שטוחה וגדולה ומצפים את הדפנות בנתח קרם.

4

מייבשים את פרוסות המנדרינה המשומרים מהמיץ. השתמש במיץ בכדי להשרות את העוגה באופן הבא: הכינו כמה ניקובים עם מקל עץ בעוגה ושופכים את נוזל המנדרינה לחורים. ואז משחים את פני העוגה עם קצפת ומסדרים יפה את פרוסות המנדרינה. שופכים את שארית השמנת למזרק הקונדיטוריה ועשו קישוטים.

שימו לב

הקפידו לוודא שהבצק בזמן הלישה לא יתגלה סמיך מדי, אז עוגת המנדרינה לאחר האפייה תהיה רכה ועדינה.

עצות שימושיות

כדי לקשט עוגת מנדרינה תוכלו להשתמש בקצפת מוכנה מהחנות. על דפנות העוגה לאחר ציפוי הקרם ניתן לפזר שוקולד מגורד דק. את החמאה במתכון ניתן להחליף במרגרינה איכותית.