איך לבשל לזניה של פירות ים

לזניה - מנה איטלקית קלאסית, שמכינים משכבות של בצק דק, רוטב ומילוי. האחרון עשוי להיות בשר טחון, ירקות או גבינות מסוגים שונים. לזניה טעימה לא פחות מתקבלת עם פירות ים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חבילה אחת של סדינים ללזניה;

• - 400 גרם פילה סלמון;

• - 300 גר 'שרימפס מבושלים וקפואים;

• - 1 כף. כף שמן זית;

• - 2 עגבניות;

• - קורט בזיליקום טרי ופטרוזיליה;

• - 3 שיני שום;

• - לימון 1;

• - מלח ופלפל לבן לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

הפשירו שרימפס בטמפרטורת החדר וקליפו. טוחנים אותם יחד עם סלמון, יוצקים פנימה מיץ לימון והשאירו למרינה למשך 15 דקות.

2

בינתיים מכינים את הרוטב. לשם כך מטגנים שום קצוץ דק בשמן זית, מוסיפים את העגבניות הקלופות והקצוצות, המלח והפלפל לפי הטעם. שים ירקות לתבנית ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.

3

מרחו את תבנית האפייה בשמן זית והניחו את השכבות עם לזניה: סדיני בצק, פירות ים כבושים ורוטב עגבניות. מפזרים את השכבה האחרונה בפרמזן מגורר.

4

מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות ואופים 20-30 דקות. מגישים את הלזניה המוגמרת לשולחן חם. יין לבן יבש יעבור במיוחד עם זה.