למרות שברוקולי נחשב לכרוב, הוא לא משתמש בעלים, אלא ניצני פרחים לא פתוחים. בקנייה, וודאו כי המזלגות טריים וצבעו ירוק בהיר. ברוקולי מכיל ויטמינים A ו- C רבים, ומתוכו ניתן לבשל הרבה כלים טעימים באמת. הדרך הקלה ביותר לאפות ברוקולי בתנור ברוטב.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 500 גר 'ברוקולי
- 10 גר 'חמאה
- 1 בצל
- 250 מ"ל חלב
- 100 גרם גבינה מגורדת
- 100 מ"ל קרם
- 3 כפיות עמילן
- פלפל
- מלח
מדריך הוראות
1
בצורה דומה תוכלו לבשל מייד מספר רב של ברוקולי ולהגיש כאחת המנות החגיגיות. תוספת נהדרת לזה יכולה להיות קרוקטות מחית תפוחי אדמה אפויות.
2
קלף את הברוקולי, הפרד את הענפים מהגזע הראשי. חותכים את הגדם לחתיכות קטנות, טובלים במים מומלחים רותחים, ואחרי כמה דקות שלחו גם את הניצנים החתוכים. מבשלים את הברוקולי במשך 10 הדקות הבאות, ואז מסננים את המים מהתבנית.
3
ממיסים את החמאה במחבת, נותנים לבצל לחתוך לקוביות קטנות בתוכה למצב שקוף. במקביל מרתיחים את החלב במחבת נפרדת וממיסים בו 50 גרם גבינה מגוררת, שופכים את הבצל בתבנית עם חלב.
4
מוסיפים עמילן לקרם קר, מערבבים היטב, שופכים אותם לתבנית, מביאים את הרוטב לעיבוי, מתבלים אותו במלח ופלפל, מכבים את האש מתחת לתבנית.
5
מכניסים את הברוקולי לתבנית, מפזרים את שארית הגבינה המגוררת, שופכים את הרוטב ומכניסים לתנור חם למשך 5-10 דקות עד להמסה של הגבינה.
שימו לב
התבשיל מתגלה כמשביע מאוד, לכן אל תזלזלו בכמות המתקבלת.
עצות שימושיות
המתכון הזה טוב מכיוון שאפשר להכין את כל המרכיבים אליו מראש, ולשלוח את המנה לתנור רגע לפני שהאורחים מגיעים.
מאמר קשור
מרק פירה ברוקולי טעים