איך לבשל דייסת כוסמת בחלב

דייסת כוסמת עם חלב, עם חתיכת חמאה קטנה או עם ריבה אהובה עליכם - מנה זו קשורה בילדות ובביתיות. אופן ההגשה זה עניין של טעם, בכל מקרה כוסמת נשארת אחד הדגנים השימושיים ביותר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • 2 כוסות קמח כוסמת
  • 1 כוס חלב
  • קצת שמנת של 15% שומן
  • מלח וסוכר לפי הטעם
  • חמאה

מדריך הוראות

1

מיון גריסי כוסמת, שופכים מים קרים למשך 5 דקות. יש לשטוף היטב במים. שופכים ליטר מים לסיר גדול ומביאים לרתיחה. שופכים כוסמת למים רותחים, מכסים במכסה לא חזק במיוחד כך שיישאר סדק קטן. הפחיתו את החום.

2

5 דקות לאחר הרתיחה, יוצקים כוס חלב. הוסף כפית אחת מלח וכמה כפות סוכר לפי הטעם. מערבבים וממשיכים לבשל תוך ערבוב לאט. וודאו כי הדייסה לא תדבק לתחתית ושולי התבנית, והמים לא מרתיחים. באופן אידיאלי, יש לבשל דייסה, לכסות מעט במים. מבשלים עוד 5-7 דקות.

3

בדוק אם הדייסה מוכנה, הדרך הקלה ביותר היא לנסות מעט דגני בוקר "לכל שן". אם הדגנים נפוחים ורכים, שפכו לתוכו מעט שמנת של 15% והכניסו חתיכת חמאה קטנה. מערבבים, מכבים את האש ומכסים. תן לה לעמוד לזמן מה וספוג את טעם החלב והשמנת.

4

דייסת כוסמת תתברר טעימה אפילו יותר אם תתבשל בתנור בסירים קטנים ומנות.

אפשר להשאיר את המתכון זהה. ואם אתם רוצים משהו לא שגרתי, תוכלו להוסיף לדייסה כמה פטריות טריות או מבושלות, בערך 1/2 כוס פטריות מרוסקות לנפח דייסה משתי כוסות דגני בוקר. השילוב של כוסמת ופטריות יהיה טעים ביותר. פטריות מוספות מיד לאחר החלב, מערבבים היטב, ממליחים עוד מעט. במשך דקה או שתיים עד שמוכן, שפשף מעט גבינה קשה או שמנת על גבי הסיר. מסתבר דייסה אפויה טעימה עם פטריות, מתחת לקרום גבינה טעים.

5

מתכון יוצא דופן נוסף להכנת כוסמת הוא דייסת כוסמת עם פצפוצים, שנאפים בחלב. שיטת הבישול אינה שונה מדי מקודמתה: במקום פטריות קצוצות, עליך להוסיף בייקון, מטוגן בעבר בשמן, לדייסה, חתוך לחתיכות קטנות. אפשר לטגן מחצית ראש הבצל עם בייקון. כל זה מתווסף לדייסה, מעורבב, מתובל בתבלינים ומתבשל עוד 5-7 דקות על אש נמוכה. גריפה כזו תמשוך אפילו את הגורמטים המהירים ביותר.

שימו לב

אם המים מרתיחים יותר מדי, הדייסה עשויה להישרף או להשיג טעם מר. במקרה זה, הוסיפו מעט מים וערבבו את הדייסה.