זיגוג עצמו קל מאוד לייצור, מכיוון שהוא אינו דורש שום מיומנות מיוחדת בתכשיר. תהליך זה מפושט עוד יותר אם לוקחים שמנת חמוצה שכולם יוכלו להשתמש בהם כמרכיב בסיס לזיגוג.
בחר את המתכון שלך
שמנת חמוצה מהירה
הדרך הקלה ביותר לבשל ציפוי למאפינס מוכנים. זה ידרוש את המרכיבים הבאים:
- 1 כף. אבקת סוכר;
- 2 כפות. כפות שמנת חמוצה ושומן.
ראשית יש למסננת סוכר, ואז לערבב אותו עם שמנת חמוצה. שופכים בעדינות חלב. הזיגוג המוגמר מתגלה כנוזל - הוא לא רק יכסה את המאפים, אלא גם יש להשרות אותם קלות. אפשרות טובה לקאפקייקס יבשים.
ציפוי שמנת חמוצה
זיגוג זה יכול להיקרא אוניברסלי, הוא מתאים לכל מאפים מתוקים. הפשטות בהכנתו פשוט מדהימה: אינכם צריכים לבשל, לחמם, לחתוך או למרוח שום דבר.
מרכיבים
- 4 כפות. כפות שמנת חמוצה (עדיף לקחת שמנוני);
- 1/2 כוס אבקת סוכר;
- 1 כף. כף מיץ לימון.
ראשית יש לסנן אבקת סוכר כך שלא יישארו גושים. ואז מערבבים אותו עם שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת חלקה. בשלב הבא מוסיפים לתערובת כמות קטנה של מיץ לימון סחוט טרי. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מעט גרידת לימון לזיגוג המוגמר, לאחר ששפשף אותו על פומפיה עדינה. נותר לכסות את הקאפקייק או העוגה בזיגוג המוגמר משמנת חמוצה.
ציפוי שוקולד על שמנת חמוצה
ציפוי שוקולד תמיד נראה יפה ומעורר תיאבון על מאפים. תמצית וניל תוסיף לו ארומה נעימה.
מרכיבים
- כוס אבקת סוכר;
- 125 גרם שמנת חמוצה;
- 120 גרם שוקולד מריר;
- כפית תמצית וניל, חמאה;
- 1 1/2 כף. כפות של סירופ תירס.
בהכנת ציפוי שוקולד זה גם לא דבר מסובך. ראשית, יש לכתוש שוקולד שחור בסיר, להכניס לאמבטיית מים ולהמיס יחד עם חתיכת חמאה. מערבבים פנימה את השוקולד והחמאה ליצירת מסה כהה הומוגנית. בשלב הבא מוסיפים סירופ תירס ותמצית וניל לשוקולד. לאחר מכן, הדובדבן צריך להתקרר מעט.
שמנת חמוצה מוקצפת עד להומוגניות לחלוטין עם כוס סוכר. אחר כך מערבבים את השמנת החמוצה במנות עם השוקולד המומס. ואז זה קטן: לכסות את המאפינס או העוגה המוגמרים בזיגוג שמנת חמוצה שוקולד.