מרנג הוא מעדן פריך, אוורירי וטעים לבן. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותו. אתה יכול גם להשתמש במרנגים כדי ליצור קינוחים מורכבים יותר ולקשט עוגות. עקוב אחר כללים מסוימים בעת הכנתם ובטח תצליח!
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
הפרד את הלבנים מהחלמונים בזהירות. הביצים חייבות להיות טריות ומצוננות. לא מותרת טיפת חלמון בחלבונים!
2
מכינים קערה להקצפה. זה צריך להיות נקי ויבש. זה תקף גם לקורולה מהמיקסר.
3
הכינו אבקת סוכר. לשם כך פשוט טוחנים את הסוכר במטחנת קפה.
4
מקציפים תחילה את החלבונים במיקסר במהירות איטית, מגבירים אותם בהדרגה. אתה צריך להיות קצף לבן שופע. רק אחרי זה להוסיף כף סוכר.
5
המשיכו להקציף. קצף המרנג העבה המתקבל לא אמור ליפול מהקערה כשהוא מתהפך. זה ייקח כרבע שעה.
6
מעבירים את הקצף לשקית מאפה ומניחים על תבנית אפייה מפוזרת בקמח. ניתן לעשות זאת גם בעזרת כפיות.
ז
אופים מרנגים בתנור שחומם מראש ל 100 מעלות צלזיוס למשך שעה-שעתיים, תלוי בגודל העוגות. ניתן להוציא אותו מהתנור רק לאחר שהוא יתקרר.
מאמר קשור
קינוח פירות קצפת
- איך להכין מרנג בבית
- איך להכין מרנג