איך לאפות לביבות צבעוניות

פנקייק שונה. שופעים ודקים, עם ובלי שמרים, על קפיר, חלב, שמנת חמוצה ואפילו יוגורט - מגוון מתכונים מאפשרים לכם לבחור את זה שיותר לטעמכם. אנא בבית ואורחים עם מראה יוצא דופן של המנה האהובה עליכם, אופים לביבות בצבע בהיר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

- קמח חיטה - 1 כוס;

- ביצה - 3 יח ';

- חלב - 2 כפות.;

- סוכר - 1 כף;

- שמן חמניות - 2 כפות;

- פטרוזיליה - 2 צרורות;

- גזר בינוני - 2 יח ';

- סלק בינוני - 2 יח ';

- מלח - לפי הטעם.

בקערה עמוקה מקציפים ביצים עם סוכר בקצף סמיך בעזרת בלנדר או להקציף. מוסיפים חלב, מלח ומערבבים. מנפים מראש את הקמח, כך שהבצק יהיה קל יותר. שופכים את הקמח לתערובת הביצים במנות קטנות ומערבבים היטב עד לקבלת בצק הומוגני סמיך למדי (בעקביות דומה לבצק לפרגיות). אם נוצרים גושים במהלך הוספת הקמח, יש לשבור אותם בקצף או לשפשף אותם על קיר הקערה.

הכינו צביעה לפנקייקס. לשם כך שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים בבלנדר, מעבירים לבד גבינה וסוחטים את המיץ לכוס. שוטפים סלק וגזר, מקלפים. אם למשק הבית יש מסחטה, השתמשו בו להכנת מיץ גזר וסלק. אם אין מסחטה, יש למרוח את הירקות האלה על הפומפיה הטובה ביותר. ואז, כמו במקרה של פטרוזיליה, השתמש בגזה וסחט מיץ גזר וסלק בשתי כוסות שונות.

מחלקים את הבצק המוגמר ל -4 חלקים ומסדרים בקעריות. כעת בכל מיכל, הביאו את הבצק לעקבוביות של שמנת חמוצה נוזלית, הוסיפו בהדרגה למים הרותחים הראשונים, למיץ השני של פטרוזיליה, למיץ הגזר השלישי ולמיץ הסלק הרביעי. בכל מנה של בצק צבעוני מוסיפים כפית שמן צמחי ומערבבים היטב. מחממים את התבנית, משמנים אותה בשמן צמחי, ולחילופין בעזרת בצק בצבעים שונים אופים לביבות. מגישים לביבות צבעוניות מוכנות עם ריבה או שמנת חמוצה.