איך לאפות עוגיות אלפאורג'ס

עוגיות עדינות ומתפוררות "אלפוג'רס" עם קוקוס ואגוזים - פינוק מסורתי אהוב על שן מתוקה ארגנטינאית!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח פרימיום 320 מ"ל;

• - 600 מ"ל עמילן;

• - 3 חלמונים;

• - 200 גרם חמאה;

• - 180 מ"ל סוכר;

• - ונילין - על קצה הסכין;

• - 2 כפיות אבקת אפייה;

• - 4 כפות אלכוהול אהוב (אני ממליץ על רום).

• - 380-400 גרם חלב מרוכז מבושל;

• - 200 גרם מהאגוזים האהובים עליכם;

• - פתיתי קוקוס לקישוט.

מדריך הוראות

1

הסר את השמן מהמקרר מראש כדי שיהיה רך. מקציפים אותו במיקסר עם סוכר, וניל, אלכוהול וחלמונים (מוסיפים את האחרון אחד אחד).

2

להוסיף קמח מנופה באבקת אפייה ולוש בצק חלק וחלק. מגלגלים אותה לשכבה בעובי של כ- 5 מ"מ ומשתמשים בכוס כדי לחתוך את אותה העוגיה.

3

אופים 25 דקות על 150 מעלות בתנור שחומם מראש. העוגיות שלנו צריכות לרכוש רק גוון שמנת! תתקרר. בינתיים זה מתקרר, קוצצים את האגוזים לפירורים.

4

אנו מצפים שתי עוגיות בחלב מרוכז. אנחנו גם מצפים את הצדדים בזה ומגלגלים פנימה אגוזים קצוצים וקוקוס. עדיף לתת לו לעמוד קצת לפני ההגשה: למחרת זה נהיה טעים עוד יותר! ערכו מסיבת תה נחמדה!