איך לבשל בקר עם מלפפונים

שפים מקצועיים הבחינו זה מכבר שבשר בקר בהרמוניה עם מלפפונים - טריים, כבושים, מלוחים. כיום, סודות הטנדם הקולינרי הזה משמשים בקלות את תומכיהם בתזונה מאוזנת, שמעדיפים לראות לא רק מנות מזינות, אלא גם טעימות בתזונה שלהן. מכינים בקר עם מלפפונים הן בצורת חטיף קר, והן כמנה חמה לשנייה.

בחר את המתכון שלך

סלט בקר עם מלפפונים

מרכיבים

- בקר - 200 גרם;

- מלפפונים טריים - 200 גרם;

- בצל - 1 pc.;

- שום - 3 ציפורן;

- אבקת חרדל - 1 כפית;

- שמן שומשום - 2 כפיות;

- סוכר - 1 כפית;

- רוטב סויה - 1 כף;

- 9% חומץ - 1 כפית;

- מרק בשר - במידת הצורך;

- שמן צמחי - 2 עמ ';

- ירקות טריים לקישוט;

- מלח ופלפל לפי הטעם.

הרתיחו את הבשר במים מומלחים, מצננים וחותכים לרצועות, או חתוכים לסיבים. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. שיני שום דרך מכבש. שלבו בשר, שום, בצל מטוגן, מתבלים בשמן שומשום ורוטב סויה. הניחו בצד לעת עתה ותדאגו למלפפונים.

שוטפים את המלפפונים, חותכים אותם לאורכם ואז רוחביים עם קש דק. שופכים מים מומלחים (0.5 כפית לכוס מים) למשך 3-5 דקות, ואז שופכים אותם במסננת כדי להפוך את מי הזכוכית. מחברים את המלפפונים לבשר. מוסיפים סוכר, חרדל, מלח, פלפל, מערבבים. אם הסלט יבש, שפכו מעט מרק. הכניסו את הסלט המוכן למקרר למשך 20-30 דקות. מקשטים בעשבים טריים קצוצים לפני ההגשה.