איך לבשל קציצת קייב בבית

ניתן להכין קציצות מופתעות בדרכים שונות לחלוטין. כמלית תוכלו להשתמש בגבינה, עשבי תיבול, חמאה. הקציצות בטח ימשכו את כל בני משפחתך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזה עוף 1;

• - 50 גרם חמאה;

• - 200 גרם פירורי לחם;

• - ביצה אחת.

מדריך הוראות

1

הקצב את השד. הסר ממנו את העור ואת כל העצמות. עוטפים את הפילה בסרט ומקציפים מעט בעזרת פטיש. לא כדאי להקפיץ עד שייווצרו חורים. שוטפים את הפילה במלח ופלפל ומשאירים לזמן קצר בצד.

2

טורפים את הביצה בעזרת מזלג ומוסיפים אליה סודה. מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב עם מזלג. למלית עליכם להשתמש בחמאה. הניחו את הפילה הטרוף על השולחן, הכניסו חתיכת חמאה לתוכה וגלגלו את הבשר לרולדה.

3

הגליל הבא מכל הצדדים את הגליל שהתקבל. אם אין לכם פירורי לחם בהישג יד, תוכלו לייבש את הכיכר בתנור ואז לטחון אותה לפירורים.

שימו לב במיוחד לקצוות הקציצות. לא צריך להיות חור, אחרת המלית תזרום החוצה לתבנית.

4

מטגנים את הקציצות בשפע שמן במחבת לוהטת. סובבו בעדינות את הקציצות כך שההנקה לא תשפך. מטגנים אותם משני הצדדים.

עצות שימושיות

מגישים את הקציצות חמות כך שהשמן נוזלי.

קישוט יתאים לחלוטין לכל אחד.