כיצד להגדיר את השולחן במהירות וטעימה

במקרר אין כמעט מינימום של אוכל, זמן או כסף, לקנות את כל מה שצריך בשביל מפגשים מהנים עם חברים. איך להגדיר במהירות את השולחן? אין דבר קל יותר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • למבחן:
  • 1 כף. חלב;
  • 2 ביצים
  • 50 גרם חמאה;
  • קמח;
  • 1 כפית סוכר
  • קורט מלח;
  • קמצוץ סודה.
  • למילוי:
  • 300 גר 'כרוב;
  • 1 בצל;
  • 1 עגבניה;
  • 2 שיני שום;
  • 150 גרם בשר טחון (בקר + חזיר);
  • מיונז;
  • 3 כפות שמן חמניות;
  • מלח
  • תבלינים.
  • ל"חטיף הרוסי ":
  • הרינג מלוח 1;
  • 2 תפוחי אדמה;
  • 2 חמוצים;
  • 200 גרם נקניק מעושן;
  • 200 גרם גבינה קשה;
  • 1 לימון
  • ירקות טריים.
  • לטוסטים דגים:
  • צנצנת ספרט;
  • מיונז;
  • 3-4 תפוחי אדמה;
  • שן שום;
  • ירקות טריים;
  • שמן חמניות.
  • למשקאות קלים:
  • תה שחור מבושל טרי;
  • 3 ליטר מים רותחים;
  • 1 לימון
  • סוכר.

מדריך הוראות

1

לחם, הכינו פשטידת כרוב. קוצצים את הכרוב. חותכים את הבצל לטבעות, העגבנייה לפרוסות, קוצצים את השום.

2

מחממים שמן חמניות במחבת. מטגנים את הבשר הטחון ומתבשלים את הירקות איתו עד למחצה מבושל. ממליחים, מוסיפים תבלינים. כבו את הכיריים וקיררו את המלית מעט.

3

בינתיים מבשלים את הבצק. מחממים את החלב בסיר. טבלו בתוכה את החמאה, המתינו עד שהיא "תימס". מוסיפים סוכר, מלח וסודה.

4

כאשר החלב מתחיל לעלות בקצף, מוסיפים מעט קמח ומערבבים היטב. גושים קטנים צריכים לצאת. מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לבצק להתקרר.

5

ואז להוסיף ביצה אחת וחלבון מהשנייה. ושם את החלמון השני בצד. מערבבים, מוסיפים קמח ולשים בצק רך. זה לא צריך להידבק לידיים.

6

מחלקים את הבצק לשני חלקים. מגלגלים את העוגות. עובי אחד וחצי סנטימטר, השני דק ככל האפשר.

ז

הניחו שכבה בצק עבה על תבנית אפייה. מניחים את המלית ומכסים בשכבה שנייה. צבט בעדינות את הקצוות. ערוך כמה חתכים למעלה.

8

מכסים את העוגה בחלמון ומכניסים לתנור. אופים בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות. ואז מוציאים את התבשיל מהתנור ומכסים במגבת וופל למשך 10-15 דקות.

9

תוספת מצוינת לחגיגה היא מבחר ירקות, בשר, גבינה ודגים, מה שמכונה "חטיף רוסי". להרתיח 2 תפוחי אדמה בינוניים בעורותיהם. קריר ונקי.

10

קוצצים דק את כל המרכיבים. הניחו אותם על צלחת עם "סולם" ברצף הבא: הרינג, לימון, תפוחי אדמה, מלפפונים, נקניק, גבינה. מקשטים את המתאבן עם עשבי תיבול טריים מלמעלה.

11

הכינו טוסטים לדגים לטיפול נוסף. קלף את תפוחי האדמה. שוטפים וחותכים לעיגולים בעובי של כמטר. מטגנים אותם עד להזהבה.

12

קוצצים את השום דק ומערבבים עם מיונז. מורחים את הרוטב שהתקבל על עיגולי תפוחי האדמה. שים ספרטים על גבי. מקשטים בירקות.

13

כמשקה מרענן, מציעים תה לימון קר. בישל תה חלש טרי. חותכים את הלימון לפרוסות, טובלים אותו בקנקן או בצנצנת ליטר. מפזרים סוכר לפי הטעם ויוצקים תה חם. מערבבים היטב ומצננים את המשקה במקרר.