מנה ראשונה איטלקית: מיני פיצה

המתכון למסעדת מיני פיצה איטלקית עם חזיר, זיתים וגבינה, שהוא המתאבן המושלם למסיבות ילדים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• הבצק:

• 500 גרם קמח;

• 3 כפות שמן זית;

• 250 מיליגרם מים חמים;

• שקית שמרים יבשה אחת;

• כף אחת של סוכר;

• כפית מלח.
• מילוי:

• 50 גרם חזיר;

• 300 גרם גבינת מוצרלה;

• 150 מיליגרם רסק עגבניות;

• כף אחת של שמן זית;

• כף וחצי אורגנו מיובש;

• זיתים מומלחים - 1-2 לפיצה.

מדריך הוראות

1

קודם כל כדאי ללוש את הבצק. לשם כך ממיסים את השמרים במים מחוממים ומוסיפים סוכר. אופרה צריכה לעלות. בכוס מרווחת מערבבים את קצב הקמח והמלח, מוסיפים שם בצק חם ושמן זית. ללוש את הבצק ללא מבושל, לכסות במפית ולהניח להתפחה כמה שעות.

2

בשלב הבא חותכים את הזיתים לטבעות דקות, את הקציר לקוביות קטנות.

3

לוש את הבצק, מחלק לכ- 15 חלקים קטנים, מגלגלים כל אחד לכדור ומשטחים לעוגה דקה.

4

יש לשמן את המשטח עם מחית עגבניות, ואז להפיץ את המוצרים. מפזרים גבינה בסוף. אופים פיצה על נייר כסף למשך 10-15 דקות. הם צריכים להיות פריכים עם גבינה צמיגה מוזהבת.