מרק שעועית עבה

מרק זה קל להכנה ולבבי, ובזכות כוסברה הטעם שלו זוכה לנגיעה מעולה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 כוס שעועית;

• - בצל 1;

• - גזר 1;

• - 2 עגבניות;

• - 5 כוסות מים;

• - כמה ענפי כוסברה;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

מיין שעועית, שוטף מספר פעמים ושופך מים קרים למשך הלילה (לפחות 6 שעות).

2

בבוקר, מסננים את המים, מעבירים את השעועית לתבנית, מוסיפים 5 כוסות מים קרים ומעלה באש. שוטפים בצל וגזר, קולפים, קוצצים דק ומוסיפים לתבנית. מבשלים את השעועית עד שהם רכים.

3

חולפים עגבניות במים רותחים ואז טבלו במהירות במים קרים כדי לקלף אותם בקלות. ואז קוצצים ומכניסים לתבנית.

4

מבשלים כרבע שעה נוספת, ממליחים ומסירים מהאש. לפני ההגשה מוסיפים כוסברה קצוצה לפי הטעם.

שימו לב

כמו כן, ניתן להכין מרק זה על בסיס מרק בשר או פטריות.

עצות שימושיות

אם אתה ממהר ולא רוצה לחכות 6 שעות, תוכל להשתמש בשיטת ההשריה המהירה. לשם כך יש למלא את השעועית במים, להביא לרתיחה, לכסות את התבנית במכסה. לאחר שעה תוכלו להתחיל לבשל מרק.