עוגיות יווניות "חלום חורפי"

עוגיות יווניות "חלום חורפי" טעימות מאוד. מהמספר המצוין של המרכיבים תקבלו כעשרים חתיכות עוגיות המחוברות יחד עם קרם עדין של דבש, חמאה ואבקת סוכר. למעלה הם מעוטרים באגוזי מלך קצוצים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - 250 גרם קמח;

• - 120 גרם דבש;

• - 100 גרם חמאה;

• - 50 גרם סוכר;

• - 30 גרם אגוזי מלך;

• - לימון 1;

• - כפית אבקת אפייה.

• למילוי:

• - 100 גרם אבקת סוכר;

• - 50 גרם חמאה;

• - 1 כף. כף דבש.

מדריך הוראות

1

מערבבים קמח עם סוכר ואבקת אפייה. עדיף לנפות קמח קודם. חותכים את החמאה המצוננת לחתיכות, שפשף אותה בקמח ביד.

2

מוציאים את הגלידה מלימון אחד, משפשפים אותו ומוסיפים לתערובת הקמח. עיסת לימון אינה נדרשת למתכון זה.

3

מחממים את הדבש עד שנוזלים, מוסיפים לבצק, לוש אותו, מחלקים לשני חלקים שווים. מכל חלק, עיוור כעשרים עוגות קטנות.

4

מפזרים מחצית העוגות לפני האפייה עם אגוזי מלך קצוצים, השאר את החצי השני כמו שהוא - זו תהיה החלק התחתון של הפינוק.

5

מייבשים את העוגות בתנור בחום של 150 מעלות. אפיית עוגיות אינה חובה! העוגיות רק צריכות להיות קצת יותר קשה כדי שניתן יהיה לזווג אותן יחד.

6

הכינו מילוי של דבש, חמאה וסוכר ציפוי.

ז

יש לשמן במילוי 20 חתיכות עוגיות ללא אגוזים, לשלב עם חצאים מעוטרים באגוזי מלך.