קאפקייק שופע וריחני עם אגוזים שונים וריבת תפוזים תיצור אווירה נעימה של חמימות ביתית ונעימות. עם הקאפקייקס הזה, כל מסיבת תה תהיה שמחה ומאושרת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 150 גרם מרגרינה שמנת;
- - 1 כף. סוכר
- - 4 ביצים;
- - 330 גרם קמח חיטה;
- - 150 גר 'תערובת אגוזים (כל האגוזים יעשו);
- - 3 כפות ריבת תפוזים;
- - 1 כפית גרידת תפוז;
- - 2 כפיות אבקת אפייה;
- - 70 מ"ל של רום כהה;
- - 200 גרם של פירות יבשים;
- - סוכר ציפוי לפיזור.
מדריך הוראות
1
חותכים פירות יבשים לפרוסות קטנות, מכניסים לספל, שופכים רום. השאירו להשרות מספר שעות. מקציפים בעזרת מערבל את החמאה המומסת מעט עם הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה, במהירות גבוהה במשך 7 דקות.
2
הכניסו את הביצים למסת השמן בתורם. מקציפים כל פעם לפחות דקה. תערובת ביצת החמאה צריכה להיות רכה ואוורירית. מטגנים קלות אגוזים במחבת יבשה, קוצצים לפירורים.
3
מוסיפים פירורי אגוז, ריבת תפוזים וגרידת תפוז, חלק מהקמח מעורבב עם אבקת אפייה לתערובת שמן הביצה. המשך להקציף במהירות נמוכה. הזן את שאר הקמח במנות קטנות בשלבים. מוסיפים להמסה פירות יבשים ושרידי רום, מערבבים עם כף עד לקבלת תערובת חלקה.
4
הכינו תבנית גדולה להסרה. יש לשמן את החלק הפנימי עם שמן. מכסים את התחתית ודפנות התבנית בנייר אפיה. שים את הבצק העבה בצורה ניתנת, מחליקים אותו היטב בעזרת כף. מחממים תנור ל -170 מעלות. מכניסים את תבנית הבצק לתנור ואופים 50 דקות.
5
הסר את המאפין אגוזי מלך אפוי עם ריבת קליפות תפוז וקליפת תפוז, מצנן, מבלי להוציא מהתבנית במשך 15 דקות. מוציאים את המאפין החם מהתבנית ונותנים לו להתקרר לחלוטין. מזלפים את סוכר הדובדבן עם הקאפקייק ומגישים.
6
אתה יכול להתנסות במתכון לקאפקייק הזה. במקום אגוזים, אפשר להוסיף קוקוס, חמוציות מיובשות או דובדבנים. החלף רום עם משקאות חריפים. בכל פעם שהטעם יהיה חדש ויספק הרבה רגשות חיוביים.
עצות שימושיות
כדי שהעוגה תצליח, היא הייתה שופעת ויפה, כל המוצרים חייבים להיות באותה טמפרטורת החדר. רצוי לבשל אוכל מראש ולתת לו להתבשל.
כדי להימנע מצפיפות עוגה יתר, יש להכות היטב חמאה וביצים.
הבצק הוכה בצורה נכונה אם העוגה התרוממה במהלך האפייה והיא נסדקה לאורך.
מוכנות העוגה נבדקת בעזרת שיפוד עץ. אם תנקבו אותו, הוא נשאר יבש, אז הקאפקייק מוכן.