בישול מלפפונים עם גזר קוריאני

מלפפונים עם גזר קוריאני הם חטיף ירקות שיעזור לכם לגוון במהירות וטעימה את שולחן החורף. זה מושלם גם לבשר וגם לפירה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 4 ק"ג מלפפונים טריים;

• - 2 ק"ג גזר;

• - 4 ראשי שום;

• - מנות תיבול אחת לגזר קוריאני;

• - 0.5 כפית פלפל אדום;

• -2 כפות. כפות מלח;

• - 5 כפות. כפות סוכר;

• - 100 גרם שמן צמחי;

• - 100 גרם חומץ 9%.

מדריך הוראות

1

שוטפים מלפפונים תחת מים זורמים. חותכים לקוביות דקות.

2

לבשל גזר. שוטפים, קולפים וטורפים גזר קוריאני.

3

קוצצים את השום. הוסף לגזר גזר תיבול לגזר קוריאני, פלפל אדום, מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. בוחשים ומשאירים למשך 40 דקות.

4

לבשל את הצנצנות. שוטפים תחת מים זורמים עם סודה. ואז לעקר באמבט מים. הרתיחו מכסי מתכת במים למשך 10 דקות.

5

לאחר 40 דקות, מוסיפים מלפפונים לגזר, מערבבים בעדינות ומכניסים צנצנות מוכנות.

6

מכסים את הצנצנות בירקות ומעקרים במים רותחים למשך 20 דקות. ואז מגלגלים את המכסים. סובבו את הפחים והעטפו "מעיל פרווה". השאירו להתקרר לחלוטין.

ז

יש להניח את הפחים המקוררים במקום קר.

שימו לב

החטיף מתגלה כחריף מאוד, ולכן לא מומלץ לאכול לילדים ואנשים עם בטן חולה.

עצות שימושיות

מתאבן משפר את התיאבון.