גלידה רכה היא קינוח טעים שילדים ומבוגרים אוהבים כאחד. הוא נמכר בבתי קפה ובפארקים, אך ניתן להכין פינוק בבית, באמצעות מכשיר מיוחד - מקפיא. זה הופך במהירות תערובת מתוקה למסת אוויר, הביצועים תלויים בגודל, בעוצמה ובמותג של המכשיר.
בחר את המתכון שלך
תכונות מכשיר
כלפי חוץ, המקפיא דומה למקרר מים רגיל. במכירה ישנם דגמים שולחניים קומפקטיים שניתן להשתמש בהם לבית או להתקנה על דלפק בית הקפה. למסחר ברחובות או בפינות במרכז הקניות, מקפיא רצפות נוח יותר. הם די ניידים, ניתן להעביר מכשירים בקלות למקום חדש בעת מעבר דירה. דגמים פשוטים מערבבים ומקציפים רק סוג אחד של גלידה: מתקדמים יותר יכולים להציע פינוק עם טעמים שונים. הכנת הגלידה נמשכת מספר דקות בלבד.
בבחירת מכשיר עליכם להחליט מראש איזה סוג חומר גלם נוח יותר לעבוד איתו. ישנם מקפיאים שרק בהם נטען התערובת היבשה, בעוד שאחרים עובדים על נוזלים. מכשירים אוניברסליים נוחים המתאימים לשני סוגים של מוצרים מוגמרים למחצה. בבחירתכם עליכם לקחת בחשבון את הביצועים של דגם מסוים, את מספר סוגי הגלידות המיוצרים על ידי המכשיר, את האמינות של המכשיר ואת מורכבות התחזוקה שלו.
העיקרון של המקפיא פשוט. תערובת יבשה מועמסת למיכל מיוחד ואז יוצקים חלב, סירופ או נוזל אחר המצוין בניתוב. לאחר הדלקת המכונה, המסה מעורבת, מוקצפת, כאשר לוחצים על המנוף נלחצים את הגלידה לתוך קונוס וופל או כוס פלסטיק. יש מקפיאים שמכינים גלידות דו-בטריות פופולריות במיוחד בקרב קונים.