פטוצ'יני עם ירקות

פטוצ'יני לא פוגע בכלל בגזרה, אם מבושל כראוי. למרבה המזל, כיום בסופרמרקטים יש מספר עצום של פסטה אמיתית העשויה מזנים קשים, כולל פטוצ'יני.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 85 גרם פטוצ'יני,

• - 70 גרם מרק עוף,

• - 4 כפות רסק עגבניות,

• - 10 זיתים,

• - קישואים 1, חצי בצל,

• - חציל 1

• - פלפל 1 קליפה,

• - 1 כף צנוברים,

• - 10 עגבניות שרי

• - שמן זית,

• - צפרדע של רוזמרין,

• - מלח

מדריך הוראות

1

הרתיחו פטוצ'ין במים מעט מומלחים. חותכים חצילים, קישואים, פלפל ועגבניות לריבועים קטנים.

2

מחממים שמן זית במחבת ומניחים את תערובת הירקות. ממליחים את הירקות ומטגנים כחמש דקות.

3

קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לירקות. מטגנים ירקות עם בצל עוד 2-3 דקות.

4

מוסיפים ירקות 2 כפות רוטב עגבניות, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות.

5

שופכים את ציר העוף לתבנית עמוקה ומניחים את 2 כפות רסק העגבניות הנותרות. מערבבים את הרוטב שמתקבל ומכניסים אליו פטוצ'ין מבושל, ירקות מבושלים וזיתים חתוכים לשניים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 3-4 דקות.

6

שים פטוצ'יני עם ירקות בצלחת שטוחה ויפה, מפזרים צנוברים ומקשטים עם ציפורן רוזמרין.